札幌市中央区『狼スープ』(5回目の投稿)

◾️某ホテル脇の小道に入ると、その奥の方に煉瓦色のビルがあり、その一階に『狼スープ』の店舗があります

◾️暖簾の真ん中と看板の左端に黄色で狼の頭部が描かれているのですが、色が薄くなって良く分からないネ…

◾️入口を入った直ぐの所が待ち席になっていて、顔を上げると壁の上の方にメニューが貼ってあった。ワンタンがあるなんて…

◾️私が座ったのはL字型カウンターで、テーブル常備の調味料は一味唐辛子と酢のみ。味噌味に酢は使った事がないなぁ…

◾️私が座った所からテーブル席側を見た所。この一瞬、お客さんが途切れたが、数分後にポツポツと入店があった

◾️ラーメンにワンタンと味玉が入るとチョットばかり見映えが良くなるよね。あれれ、チャーシューが一枚半あるぞぉ〜

◾️チャーシューがチト短い時は、半分くらいのを足してくれている様だ。このチャーシューは一枚単位で追加できます

◾️ワンタンはかなり薄目の皮を使っていて緑色の餡が透けて見えた。緑色の具材って長葱なのか韮なのか、分からなかった…

◾️味噌ラーメンは辛くして食べたい派なので、先ずはこれくらい一味唐辛子をお見舞いしてやります。食べながら追加も！

◾️ここの黄色区ちぢれた麺は、札幌系にしてはやや細目でしょうかね。そこへも一味唐辛子を掛けて、美味しく(?)仕上げております

◾️これくらいの量を手繰って一気に啜り込むと、あ〜、うんまいわと脳ミソが喜びます。この日はガッついていたのでアッと言う間に無くなった…

◾️ワンタンをレンゲに掬ってお口へポイと放り込む。ツルンツルンしたヤツは直ぐ様に喉奥へ滑って行った

◾️この日のバラ肉チャーシューはチト薄目だったな。食べ応えが無くて、これが唯一のご不満でした