札幌市豊平区『ラーメンストップ ボン』(2回目の訪問)

前回は14時前に入店もスープ切れでアウト。その際に若き女将から頂いた割引券を握り締めて、『RamenStop BON』へリベンジ訪問です。開店時間の11時30分ちょっと前に駐車場へイン。
お店の赤いドアに「OPEN」の札が出るまで近くをチョロチョロしていると、某製麺会社のバンが駐車場へ入り、お兄さんが店内へ消えて行く。麺の納品かと思いきや、お客さんで入店していました。
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初訪問の時は「豚骨醤油」を頂いたので、二度目の今回は「鶏ガラ醤油」を特製で注文。特製はチャーシューと海苔が二枚増えて味玉も入り、これが僅か¥200なので実にお得です。
しかし、特製で注文しては見たものの、個人的には海苔三枚はチト多い。海苔自体は好きですが、フニャッとなった海苔で麺を巻いても「うんうん、なる程、実に旨いですなぁ」とはならないので…
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鶏ガラでとったスープにはビッシリと背脂が浮いていて、これがアッサリとしていてガンガンと飲まさる。[のまさる：北海道弁で、飲むのが止まらない感じ] 豚骨ラーメンには中太ストレート麺を使っていましたが、鶏ガラの方は加水が多目の中細縮れ麺。硬茹での食感がチュルンチュルンとしていて、これは好みのお味でした。
夢中でラーメンを啜って、スープをドンブリから直飲みして美味しくご馳走様。
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当店の麺の量は若干ながら少な目ですし、こう言う食べ易いラーメンなら、二杯行けたかも知れません。(お値段も一杯700円でお安いし、一度試してみようかしら…)
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■パッと見た目、具材が多いのと背脂がスープを覆っているので、何味のラーメンか分かり難い

■大き目なレアチャーシューが4枚載っているのですが、背脂の所為でチャーシューの切れ目が分かりません

■黄身が柔らかい味玉、私はこれが大好きです。ライスを頼むとすると、絶対にライスに載っけて頂く事になります

■特製ラーメンなので海苔が三枚ドンブリの縁に貼り付いています。これがクタ〜っとなった時の味が好きではありません

■中細の黄色い縮れ麺はカッちりとした硬麺の仕上げ。そこへブラックペッパーをしっかり振ってから啜り込みます

■麺を引っ張り上げると湯気が立ち上ります。ふ〜ふ〜っと冷ましている時、そうだここの麺って少な目だった、と思い出していました

■ラーメンドンブリは、外側がツルッとした丸みではなく、段が付いているスタイルが好きです

■当店のメニューはパソコンで作成したのでしょうか、字が小さ目なので写真に撮っても見難いのが難点です

■テーブルの調味料群は、左から一味唐辛子・ブラックペッパー・擂り下ろしニンニク。味噌ラーメンがないのに一味唐辛子がある…

■今回は７席だけのカウンターの一番奥に座りましたが、入口側の端の席の方が気に入っています

■『RamenStop BON』は円柱形のビルの一階にあります。駐車場はお店の右隣に３台分です