札幌市中央区『しゃば蔵』

■注文した「牛ホッペSpiceラーメン羊骨スープ」はドリンク付きだと言うので、烏龍茶を注文。こう言うお店でコーヒーは飲みません(本格的に淹れている訳が無いから…)

■スープカレーでもラーメン丼っぽいのを使うお店が多いので、一見、スープカレーに見えます。まぁ、麩があるのでチョット違和感がありますが…

■ドンブリ左側に牛ほっぺが二個横たわっていいて、手前右側には粗微塵切りの羊のキーマが見えます

■鶉の玉子がデフォで入っている事は知っていたのですが、玉子好きとしてはこれが一個だけでは物足りないので、温玉を追加しました

■人参の上に麩が載っかっていて、その手前にはブロッコリーが見えます。野菜の具材がもう少しあればベターですネ(牛蒡、馬鈴薯など)

■手前のミニライスは、普通の平べったい小皿を使って皿の縁まで盛られているので、非常に食べ難かった。これなら茶碗の方が良かったなぁ…

■牛ホッペ肉を箸で持ち上げて見ると、氷山の様に隠れている部分が多かったので実に食べ応えがある大きさ、そして食感

■加水が低目のストレート中太麺はかなりの硬茹でで、個人的にはベストの茹で上がりでした(カレーラーメンには平打ち麺も合いますが…)

■スープや具材の量から推し量って、ラーメンの量を控えていると思われますが、カレーラーメンなので、もう少し量があっても良いのでは…

■メニューの写真バージョン。当店にはキーマやルーカレーもあり、色々楽しめそうです(あいがけがあれば完璧か！)

■ランチタイムのメニュー表。次回の訪問時は、ソーセージ＆ベーコンの野菜15品が狙い目でしょうか！

■スープカレーの注文方法が書かれています(例：スープは牛骨トマトで、十五穀米、辛さ8倍、トッピングに温玉と舞茸天ぷら)

■あちこちプラが光って見辛いですが、『しゃば蔵』の拘りが書かれています(羊スープが売りの様です)

■一人で入店したので、カウンター席に案内されました。(6席)　カウンターの向こうは厨房なのですが、手元が見えないので面白くは無い…

■個室がたくさんある様で、全部で52席の大型店舗でした(外観では、それ程大きなお店には見えませんでしたが…)

■お店の外観で、それ程大きなお店には見えませんよね。通路を左側へ行くと以前訪問した『山頭火』があります

■外からは正面に見える階段を下って来ます。このノースプラザ ビルの地下飲食店街には、居酒屋やラーメン店など５店舗が入居しています