札幌市から定山渓へ向かう郊外にある、うどんの『塩屋』は店名から推測できる様に、海洋深層水で天日塩を精製して、お店のうどんに使用したり販売もしています。(駐車場の脇に、櫓づくりの塩の精製設備があります) 平日の11時半過ぎ…

スープカレーを食べようと決めていたのですが、前日のウィスキーが残っていたので、急遽、讃岐系のうどんが美味しい『一久』へ変更です。これは良くある事で、二週間先まで飲食店への訪問(時間と注文)をスケジュール・アプリへ書き込ん…

札幌市から名湯定山渓へ向かう途中で、旧国道へ曲がって住宅街の細い道を入って行くと、大きなロッヂ風民家でうどん店と塩の製造を行う『塩屋』が現れます。（分かり難い場所なのでナビを信じて参りましょう） 店舗の手前には何やら不思…

『香村』の2回目のポストで掲載した「山菜ぶっかけうどん」でここのメニューは全て食べたと思いきや、後日「ざるうどん」が残っている事に気付きました。 この日は酷い二日酔いで、こういう時は朝食抜きでお昼過ぎに麺類を頂くのですが…

札幌市内に美味しい手打ちうどん店は数少なくて、本格的なお店は10軒ほどしか知りません。 この『こむぎ』は讃岐うどんの名店として名を馳せていますが、お店の方々の対応が非常に温かくて店内も綺麗、実に居心地の良いお店です。 し…

2011年の夏に我が家から車で5分の所に開業した『香村』、失礼ながら当初はそれ程の評判は広まらずでしたが、ここ数年はしっかりした麺作りと接客の良さで人気を博しています。 今回は冷たいうどんを集めて紹介をします。 当店の花…