西区での用事を済ませると既に昼食時間の12時15分になっていて、朝から牛乳だけだったので腹ペコ状態。近くに更科蕎麦の『たぐと』があったな、と思い付いたが繁盛店だから駐車場は空いていない筈。取り敢えず行って見ると、何と言う事でしょう、私の為に一台分空きがありました。
しかし、入店しても待ち客が並んでいるのだろうと疑心暗鬼でドアを開けると、何と言う事でしょう、私の為に一席だけカウンターに用意されていました。何とラッキーな!(その後は、お客さんが入口の待ち席へ溜まって行った…)
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限定メニュー大好き人間なので、定番のお品書きの前に限定に目を通して見る。サロマ湖産の牡蠣を使った「さろませいろ」は一昨年の同じ時季に頂いているので除外。「たち天とりてんせいろ」は今更ながらカロリーが気になり見送り。
定番のお品書きに戻って、今回は変化球で行こうと腹が決まり、「せいろ大盛り」へ単品の「素揚げごぼう」と「ねぎ天」を付けて見ました。追加の二品がどんなモノなのか知りもせずに、我ながら工夫のセットメニューであると感心する始末。
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ここの「せいろ」は真っ白くて細い更科で、見たよりず~っとプリプリ感が強い。初めての人は、この食感にビックリする筈です。嬉しい事に、一人前を半分づつ茹で上げて供されるので、シャキッとした麺を充分に楽しむ事が出来ます。
なお、今回の蕎麦は、空知管内の北竜町産の新そばで打たれていると、壁の案内板に書かれていました。
余談ですが、札幌の更科そばの名店と言えば『山賀』・『志乃家』・『毘沙門』もあります。
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「素揚げごぼう」は超薄切りでパリッパリに揚がっています。これを蕎麦と一緒に頬張ると、香ばしくて気に入りましたが、単独でピンクの岩塩を振り掛けても結構行けました。
「ねぎ天」もサックサクに揚がっていて、同じく蕎麦と共にパクつきます。う~ん、これも好い! この形状での長ネギの天ぷらは初めてで、今度、真似して作って見たい。
車で来ていなければ、この如何にも酒のアテの様な二品をビールで流し込めたのになぁ…
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来店履歴
- 2020年12月24日
- 札幌市西区『たぐと』(3回目の投稿)
- 2018年12月13日
- 札幌市西区『たぐと』(2回目の投稿)
- 2017年05月26日
- 札幌市西区『たぐと』
店舗情報
店名 | たぐと |
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電話番号 | 011-663-6733 |
住所 |
札幌市西区西野1条3丁目2-2 |
営業時間 |
11:00~15:00 |
定休日 |
日曜日 |
駐車場 |
店前3台、店裏12台 |
公式アカウント |