札幌市白石区『玉藤南郷店』

■駐車場が広くて店舗も大きい『玉藤南郷店』は、交通量が多い南郷通沿いにあり、お昼時は76席がほぼ埋まってしまう事もあります

■コロナ禍の中なので、ランチメニューは少数精鋭になっている。この紙製メニューは私が見た後は安全のために廃棄している様です

■カウンターの調味料は、甘口・辛口のとんかつソース・醤油・二種類のドレッシングが用意されています(以前、ソースは壺入りでしたが、瓶に変わっていました)

■カウンターの前は調理場で、とんかつや海老フライを揚げたり野菜を切ったり盛り付けをしたりの作業が眺められて、配膳まで楽しく過ごせました

■私が座ったカウンター席の脇には樽入りの八丁味噌がドドンと置かれていました。この日は赤だしを選びませんでしたが、結構好きなんです

■まぁまぁ、いろんな器や調味料がひしめき合っております。やはり、中央のお皿のとんかつが一番目立っていますネ！

■とんかつの厚さはそれほどでも無い様に見えますが、皿からはみ出る大きさなので結構な厚みがあります。でも、柔らかい！

■一切れをソースの器にドボンして、マスタードをぺしゃっと付けます。それを一口で頬張ると口中が満杯になって、ご飯を直ぐに突っ込めませんでした

■北寄ご飯の右側に薄らと北寄が見えていて、コイツから良い出汁が出ています。とんかつ一切れに、ご飯を二回掻き込むペースで行きました

■以前は三つの壺に漬物が入っていて、好きなだけお皿へ取れたのですが、このご時世ですので決まったものが出されます(小茄子、大根、牛蒡)

■味噌汁はミツバとナメコ(水没)を選択しましたが、赤だしのアサリ汁もあります。とんかつに海老フライが寄り掛かっている様に見えます

■海老フライはやっぱりタルタルソースですよネ！個人的には、コイツはご飯のオカズにはならず、ビールのアテの位置付けです

■これはとんかつの端っこで、味変のために醤油を垂らして頂きました。これが正解で、チョット落ちていた食欲が何とか立ち直りました