札幌市豊平区『山嵐 本店』(3回目の投稿)

十勝から遊びに来た友達の息子殿が『山嵐本店』へ連れて行ってくれと言うので、普段は入店しない混雑する昼食時間帯に突入。その時は、外並びは無かったものの店内は満席だった。
券売機で、ラーメン名を要約した「赤味卵辛マシ」ボタンをポチリ。このラーメンの正式名は「赤スープ味玉入り辛味マシ」と思われます、きっと。
ちょっと前までは「辛味マシマシ」だったが、近頃は情けなくも寄る年波に勝てず辛さレベルを下げております。

■やはり12時30分の『山嵐本店』の駐車場は満車だったが、ラッキーな事に退店の方が居て直ぐに駐車できた

■外並びが無かったので直ぐに券売機でラーメンを購入。しかし、ここから待ち席での待機で、着丼までは20分。まぁ、良い方か…

■二人連れなのでカウンター席かと思いきや、1卓しかないテーブル席へ案内された。うん、ここは落ち着いてあずましいわ!

待ち席で20分ほどしてから「赤スープ味玉入り辛味マシ」にありつけた。具材を見ると、チャーシュー2枚・キャベツ・木耳・長葱・味玉。(個人的な好みを言えば、これにニンニクを入れて炒めたモヤシと玉葱が入れば、最高なんだけどなぁ…)
背脂と唐辛子粉がタップリと浮いた真っ赤な豚骨スープは、初めての人なら激辛を想像する筈だ。しかし、見た目よりマイルドな辛味で何とも旨い。
そう言えば、以前の「赤スープ」には粗挽の肉そぼろがゴロゴロ入っていたが、あのタイプもリバイバルでやって欲しいわ。

■以前の赤スープとは具材が違うので、全くの別物に見えるのは私だけじゃないでしょうね。でも、赤いスープが食欲を唆る!

■いつもトッピングする味玉は、黄身がトロッとしているので半分に割って提供してもらえない。齧った後では見映えが悪いし…

■ドンブリの手前を見ると溶けそうな背脂がびっしり。そして、『山嵐』の特徴であるキャベツの具材が見えている

■赤い調味料は一味唐辛子じゃなくてカイエンペッパーです。鋭角的な辛味なので、ラーメンには使い難いが掛けてしまった

自家製の太麺は、硬茹でが大好きだとバレていたのか結構な歯応えだ。いつもよりもゴリゴリっとした食感で、ここで初めて「山スープ」食べていた友達の息子に、「麺が結構硬目じゃねぇ?」と聞くと、即座に頷いていた。彼にはきっと「ここの麺、こんなに硬いのか?!」と感じたんじゃないかな。
麺の量はそれ程多くないので、ストレート細麺の替玉も考えたが、赤いスープをタップリ飲んで我慢した。(もう結構なお年なので、替玉禁止令を遵守しております…)

■麺に辛味を振り入れるのは癖なので、カイエンペッパーであっても掛け回している。後でブラックペッパーも入れたけど…

■麺を持ち上げた時に、いつもと違うしなり具合だと思ったら、茹でミスなのか太麺のバリカタだった!(私は硬麺好きなので大丈夫)

来店履歴

2022年06月06日
札幌市豊平区『山嵐 本店』(3回目の投稿)
2021年01月24日
札幌市豊平区『山嵐 本店』(2回目の投稿)
2018年03月14日
札幌市豊平区『山嵐 本店』

店舗情報

店名 山嵐 本店
電話番号 011-815-3030
住所

札幌市豊平区平岸1条9丁目6-1

Googleマップで開く
営業時間

11:30~15:00 17:00~22:00

定休日

月曜日

駐車場

店前と横に7台、契約場所に3台

公式アカウント
  • 公式サイト
  • Facebook
  • Twitter
  • 食べログ

Advertisement

10 件のコメント

  • Howdy are using WordPress for your site platform?
    I’m new to the blog world but I’m trying to get started and set up my own. Do you need any coding knowledge to make your own blog?

    Any help would be really appreciated!

  • I have been broowsing online more than 3 hours today, yet I
    never found any iteresting article like yours.
    It’s pretty worth enough for me. In my view, if all website ownwrs andd
    bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more
    useful than ever before.
    Chơi sòng bạc web site câu lạc bộ nga

  • Ꭱight now it sounds liқe Expression Engine iѕ tһe best blogging platform оut thегe rіght
    now. (from what I’ve reɑd) Is tһat wһаt youu аre
    using on ʏour blog?

    Visit my website – education

  • http://nkcom.sunfed.com.mx
    ผม คือ เว็บหลักสล็อต ที่เปิดให้บริการ pg slot เป็น SLOT PG
    เว็บตรง แหล่งรวมเกม พีจีสล็อต มากกว่า 200 เกม เว็บสล็อต ยอดนิยมอันดับ 1 ฝากเงิน ถอนเงิน
    ผ่าน ระบบ AUTO ช่วยให้ การฝากเงิน – ถอนเงิน ของท่าน ปลอดภัย และมั่นคง รวดเร็วทันใจ ภายใน 45 วินาที
    ร่วมสนุกกับ pgslot ได้อย่างไร้ขีดจำกัด สมัคร เว็บสล็อต ตอนนี้
    รับโปรโมชั่น พีจีสล็อต ต่างๆมากมาย มีโหมดทดลองเล่น PG SLOT ให้ทุกท่าน ได้ทดลองเล่น PGSLOT ก่อนวางเดิมพันด้วยเงินจริง เครดิตฟรี 10,000 บาท เปิดให้บริการ SLOT
    PG บน สล็อต PG เว็บตรง ตลอด 24 ชม.

    ร่วมสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับ pgslot
    ที่ เว็บเกมสล็อต กับทางทีมงาน SLOT PG
    เว็บตรง ได้อย่างไร้ขีดจำกัด

  • สล็อตแมชชีนเป็นแบบการเดิมพันที่ปลอดภัยมากสล็อตแมชชีนเป็นแบบอย่างการเดิมพันที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนเราเยอะมากๆ พบได้ทั่วไปในคาสิโนและที่อื่นๆที่อนุญาตให้เล่นการเดิมพัน สล็อตแมชชีนได้รับการออกแบบมาเพื่อสำเร็จลัพธ์แบบสุ่ม ซึ่งทำให้ได้รับความนิยมโดยยิ่งไปกว่านั้นกับผู้ที่กำลังมองหาวิธีเล่นการเดิมพันโดยไม่ต้องกังวลกับความน่าจะเป็นสำหรับเพื่อการชนะ

  • It is perfect time to make a few plans for
    the long run and it’s time to be happy. I’ve learn this publish and if I could I desire to recommend you few interesting things or tips.
    Maybe you could write next articles referring to this article.
    I desire to learn even more issues approximately it!

  • เว็บตรง เราคือ เว็บสล็อตออนไลน์ JOKER ที่เปิดให้บริการ joker slot มากกว่า 500 เกม 500 รูปแบบ เว็บสล็อต JOKER ของเรา มีผู้เล่น มากกว่า 1 แสนคน สามารถร่วมสนุกและทำกำไรจาก JOKER
    GAMING ได้อย่างไร้กังวล สล็อต
    JOKER มาพร้อมโหมด ทดลองเล่นสล็อตโจ๊กเกอร์,ทดลองเล่นโจ๊กเกอร์สล็อต สล็อตเครดิตฟรี 10,000 บาท มีสูตรโกงสล็อต JOKER ฟรี และโปรโมชั่นอีกเพียบ เปิดให้บริการ
    ทางเข้า SLOTXO JOKER ตลอด 24 ชม.
    สามารถร่วมสนุกกับ โจ๊กเกอร์ สล็อต ได้อย่างไร้ขีดจำกัด สมัครสมาชิกใหม่ โจ๊กเกอร์ สล็อต ตอนนี้ ฝาก 10 รับ
    100 ล่าสุด และโปรโมชั่นอีกมากมาย ได้ที่ เว็บเกมสล็อตออนไลน์ ตลอด
    24 ชม.

  • อาศัยเซ็นเซอร์จำนวนหนึ่งเพื่อตรวจค้นอินพุตของผู้เล่น เมื่อผู้เล่นเรียกใช้ลำดับที่ชนะ
    เครื่องจะจ่ายโทเค็นหรือชิปโบนัสปริมาณหนึ่ง สล็อตแมชชีนเป็นรูปแบบการเดิมพันที่มีมานานหลายศตวรรษสล็อตแมชชีนเป็นเครื่องพนันประเภทหนึ่งที่เจอในคาสิโนและก็สถานที่การเดิมพันอื่นๆมีลักษณะคล้ายกับเครื่องวิดีโอโป๊กเกอร์ แต่ว่ามีคุณลักษณะที่เรียกว่า “สล็อตแมชชีน”

  • Whether you just like the look of it or not is
    a matter of your private preferences, however all the assortment of RTG games offered by this venue is on the market on the go.
    That’s why a nicely-optimized platform for all types
    of mobile units and working techniques isn’t just
    a matter of alternative, it’s a should. Then again, everything cash-related may
    use some important enhancements, as it’s not according to some widely acceptable trade averages.
    At the very least for individuals who wish to
    beat the competition and achieve extra visibility
    in this crowded business. Searching for a quick recipe to get seen in the ever-crowded
    casino business and its burgeoning leisure scene, considered one of the main ingredients is
    a choice of video games in the primary place. JackMillion opted for one of many oldest and most steadily featured content providers.
    The same goes for the extensive record of promotional offers and assortment of releases from certainly one of the
    most well-liked game developers.

  • コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。

    ABOUT US

    ジジ
    趣味:食べ歩き
    60代半ば/3児の父&4児のジジ/北海道札幌市在住
    主に札幌市内にある美味しいお店の情報をお届けします。