札幌市中央区『吉山商店 創成橋店』

『吉山商店 創成橋店』は札幌市のランドマークであるテレビ塔から歩いて3分の街中にありました。用事を足しに冬の雪道をのこのこ歩いていたら、唐突に『吉山商店』の綺麗な暖簾が見えたので、寒さと空腹を解消するために、即座に入店を決めました。（因みに、『吉山商店』は東苗穂に本店を構え、札幌市内に支店を3店舗持っています）

ラーメン共和国に入店している店舗では味噌ラーメンを食べたので、ここでは未食の辛味噌ラーメンを注文です。
一口スープを啜って見ると辛味噌と言いながらもちょび辛なので、一味をむんずと掴み取りスナップを効かせて20振り、自分好みに仕上がりました。舌にクリーミーさを感じるコク旨スープは飲み心地が良くて完飲しそうになりました。（私の掟では、ラーメンスープの完飲はご法度。最低でも3口以上残す事）

なお、スープは圧力鍋を使って短時間で取り、味噌は焼いて豆乳と合わせて円やかに仕上げているとの事です。
麺の方は札幌系のど真ん中である黄色い中細縮れ麺でしたが、このラーメンには結構太い麺でも合いそうです。

■一味を20振りした辛味噌ラーメン、チャーシューも旨かった（味玉をプラスしています）

■札幌ラーメンのお店では、味噌・醤油・塩の３種類を提供する所が多いですね

■味噌ラーメンは、ノーマルの他３種類用意されています

■カウンター席の様子（お客さんが沢山いてこの範囲しか写せませんでした）

■綺麗な暖簾に吸い込まれましたが、これが汚れていたら入店しなかったでしょう…