『ラーメン:惜しくも閉店(4) フジヤマロック』
人気店を続々生み出している『山嵐』系列の『FUJIYAMA ROCK:フジヤマロック』は、味噌味のカレーラーメン(当店ではヌードルと表記)で名を馳せていましたが、惜しくも閉店となりました。美味しいラーメンをたくさん食べた…
人気店を続々生み出している『山嵐』系列の『FUJIYAMA ROCK:フジヤマロック』は、味噌味のカレーラーメン(当店ではヌードルと表記)で名を馳せていましたが、惜しくも閉店となりました。美味しいラーメンをたくさん食べた…
●札幌市豊平区 『023/ゼロニイサン』 『023』のお薦めは辛さが三段階ある「辛い☆ラーメン」です。豚骨・鶏ガラ・野菜などで取った濃厚スープに醤油ダレを合わせて、唐辛子・辣油・中国山椒(花椒)で調味したラーメンで、私が…
●札幌市東区『チャルメラ番長』 ラーメンのネーミングが面白く、普通男(フツオ)・アツ男・カラ男・イタ男の順で辛くなる仕掛けです。なお、イタ男は辛過ぎる為か、メニューには載っておりません。 この写真は大辛のカラ男でして、ラ…
●札幌市豊平区:『高野』 ラーメン店の前はスープカレー屋さんだったのですが、その後同じ場所でラーメン屋さんへ転身。 写真はカリー味噌ラーメンです。元カレー屋さんだなぁと感心するさすがのスパイ使いで、豚骨濃厚スープに合わせ…
●新得町:『めいじえん』 風格のある古い建物を蕎麦屋に改築したお店の中は、家族連れで満席状態でした。これを老夫婦二人で対応しているので大変なご様子。 メニューは少ないので直ぐに「冷やしたぬき」に決定。30分ほど待って出て…
手打ち蕎麦屋さんへ頻繁に足を運び始めた頃は、食べる事ばかりに気が行って、その感想や写真をとる事をしていなかったので、「あぁ、勿体無かったなぁ」と反省気味です。特に、かなり前に閉店した美しが丘『成田』の濃厚な蕎麦ツユ、南郷…
私は、札幌市内で200軒くらいのお蕎麦さん(手打ち蕎麦が中心)を訪問しましたが、惜しくも閉店した店舗も多々あります。その中で、今でもヨダレが出るお店を掲載します。 ●手稲区『道光庵』 三色もり:左から、田舎は噛み応え充分…