北広島市『六心』(6回目の投稿)

またもや2日からインスタでいいねやコメントができない操作制限を受けていたが、やっと8日目で回復した。(いいね:1時間120回までの制限数を超えたのが原因か?! インスタグラムは制限を公開していないので真実は不明だ…)
それはさておき、もう10日間もラーメンを食べっていなかったので渇望状態。何処へ行こうか少考して、朝10時開店の『六心』へ急行した。
開店時間に一番乗りで入店して、券売機で味噌ラーメンを押そうとしたが、その脇に期間限定らしき「背脂かつお中華そば」が目に入って指はそちらへ動いた。当然ながら大好きな味玉とお気に入りの穂先メンマも追加した。

◾️今回も店の横側(写真左側)に駐車したのですが、冷凍ラーメンの自動販売機が置かれていたのにはビックリ。設置場所が良くないかも…

◾️入口を入ると直ぐに券売機があって、この日は平日のみ提供の「豚と鰹のこってり味噌」の筈だったが、その右隣のボタンを押していた

◾️店員さんはカウンターの奥側に座る様に指を刺していたが、臍曲がりなので入口側の端っこに着席させてもらった

◾️カウンター席の様子。さて、テーブル常備の調味料は、右からゆず七味・コショー(ブラックペッパー)・レモン酢でした

◾️カウンター席の後ろ側にはテーブルが三卓並んでいた(4X1卓、2X2卓)。店内はいつも綺麗に掃除されていて気持ちが良い!

ドンブリを覗くと、如何にも醤油ラーメンという色味のスープ上にタップリと背脂が浮いている。うんうん、これは良い感じだ!
スープをレンゲで一啜りすると、上質らしき醤油がキリっと立っているけれど塩分よりも旨みがかっていて、ガブガブ飲んでしまいそうだ。これって背脂が旨さの下支えをしているんだろうね。
麺は表面がツルりとした縮れた平打ちで、見た目で予想した通りのモチュっと食感だった。麺好きとしては色々と好みがあるが、このタイプも好みなんです。

◾️配膳されたラーメンを見るや否や、コイツは絶対美味いぞと確信した。何と言っても背脂がタップリで食欲爆上がりだ!

◾️チャーシューは二種類で右が豚バラ肉・左が豚ロース肉だ。濃くもなし薄くもなし、ちょうど良い味付けなので増量しても飽きない筈だ

◾️こちら側からは枕木メンマと穂先メンマが見えている。味噌ラーメンには枕木メンマがデフォで入ります

◾️縮れた平打ち麺を引っ張り出してからタップリとブラックペッパーを振り入れてやりました。その香りが大好きなんです!

◾️多加水の麺なので表面がツルンとしていて、縮れていても喉への滑りが良かった。個人的にはもっと幅広でも対応できます

二種類のチャーシュー(豚バラ・ロース)も相変わらず味が良いし、枕木メンマがデフォで入っているのに追加した穂先メンマも上手に味が入っていてお薦めです。
券売機での購入時に小銭がもう少しあったら、これに合うとお店が薦めている¥250の「伊勢志摩高級青海苔」もブチ込んでやれたのだが、チト残念だった。(ケチらずにポチっていれば良い男だったのに…)
麺がもう少し欲しかったが大満足で完食。この限定ラーメンは、きっと二・三日後にまた食べたくなりそうな、後を引くヤツでした。

◾️熱々のスープで温めた豚ロース肉のチャーシューは、ライスを巻いて食べると美味いだろうなぁと想像しながらパクつきました

◾️この枕木メンマは相当お味が宜しいので、時折トッピング追加してしまいます。ビールの摘みにしても良いだろうなぁ〜

◾️柔らかく煮た穂先メンマもなかなか侮れません。コイツも枕木メンマ同様に酒の摘みに合うお味です(日本酒が最適かな?!)

◾️トロトロまでは行かないが黄身が柔らかな味玉。これをテイクアウトできれば、自宅で袋麺を茹でて二個喰いしたい

来店履歴

2024年04月10日
北広島市『六心』(6回目の投稿)
2023年07月14日
北広島市『六心』(5回目の投稿)
2023年06月08日
北広島市『六心』(4回目の投稿)
2023年03月24日
札幌市豊平区『六心』(3回目の投稿)
2023年02月09日
北広島市『六心』(2回目に投稿)
2022年11月25日
北広島市『六心/ろくしん』

店舗情報

店名 中華そば 六心
住所

北広島市大曲南ヶ丘1丁目1-12

Googleマップで開く
営業時間

[月・水・木・金] 10:00~18:00  [土・日] 10:00~19:00

定休日

火曜日

駐車場

店前と店横で6台

公式アカウント
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