十勝 中札内村『花はな』(3回目の投稿)

■中札内村の道の駅には、農産物の直売場や飲食店、そしてお土産店などが立ち並んでいる

■道の駅の奥の方に、古い民家を移築した『花はな』がある。結構奥まっているので、気付かない人もいるのでは…

■入口に暖簾が掛かっていて、その左側の廊下には雨風を凌ぐためにか、ビニールが貼られていた

■暖簾を潜ると下駄箱があるので、ここで靴を脱ぎます。戸を開けるとスリッパが用意されている

■この廊下の奥にトイレがある。毎回パブロフの犬の様に、入店するとこの廊下を歩く事になる

■廊下に接する部屋には、昔の生活用品や衣類などが陳列されている

■少しだけ値上げした事もあるのだろう、お品書きは二年前とはチョットだけ変わっていた

■うんと寒い時季には訪問していない事もあって、ここでは温かい蕎麦を食べていないなぁ…

■ごぼう天ざるが配膳された時に、一緒にそば湯が供された。個人的には温くなるので、後から出して欲しい…

■タップリと海苔が掛かっているが、個人的には、冷たい蕎麦に海苔は不要と思っている派です

■ここのごぼう天は、チョット長目で拍子木の細切り。繊維を感じる切り方だが細目なので歯応えが楽しい

■典型的な二八で打たれた中細麺の感じだ。世の中の手打ち蕎麦屋さんで一番多いタイプかも知れない

■結構こなれた「かえし」を使っている様で、醤油の角がなく塩っぱさを感じないもり汁だった

■徳利っぽい器に入ったそば湯は、きっと茹で汁と思われる。完食時はやっぱり温くなっていた…

■この写真は入店時に写したものだが、〆のそば湯を飲んでいた時は席が満杯になって行った