岩見沢市『きむら』

■真四角のセイロには二種類の蕎麦が大盛り以上の量があって、野菜の天ぷらもたっぷりです

■並粉は中細よりやや太めで、色黒の田舎は幅広の極太。それぞれ、一人前の七分目ほどあるので、全部で一人前半はありました

■田舎蕎麦は太くて歯応えが半端ないので、啜り込まないので噛む事になりますが、そば粉の好い風味を楽しめます

■並粉蕎麦には大根おろしを添えて一気に啜りこみます。実に喉越しが良いので、並粉だけだったら一分程度で一枚食べられそうです

■どの野菜もサックリと揚がっていて、これくらいの量があっても難なく頂けました(岩見沢名産の玉葱があったのが嬉しい)

■綺麗に包丁が入った茄子の天ぷら、久々に「美味しい茄子」が食べられました

■岩見沢名産の玉葱の天ぷらは、天ツユでは薄いと思い蕎麦ツユに浸して頂きました。うん、これが正解でナマラ旨かった！

■若干トロリとした蕎麦湯が美味しくて、二杯頂きました(茹で汁なのか別誂えなのかは不明…)

■私が座った囲炉裏席から掘り炬燵の間を見た所。この後、続々とお客さんが押し寄せてきました

■広い板の間に囲炉裏タイプのテーブルが三卓ありましたが、隣の卓との間が開き過ぎなのでもっと席数を増やしても良さそう…

■当店は手打ち蕎麦が旨い事で名を馳せておりますが、会津地方の名物「高遠そば」がある事でも有名です

■「闇そば」と見慣れないメニューがあります(丼にびっしりと岩海苔を敷いて、真ん中に半分に切った茹で玉子を置くと、闇夜の月に見える…)

■暑い時季は「ぶっかけそば」が良さ気です。この手書きメニューの説明文に「最后は〜」の文字の使い方に、書き手の年齢が窺えます

■幅の狭い住宅地の路地奥にお店があります(店前は3台分の駐車場で、軽なら４台入るかも…)

■この『きむら』の看板を左に曲がるって細い道の先です(小樽の手打ち蕎麦『きむら』も分かり難いけれど、こちらも負けていません)