札幌市東区『DUCK RAMEN EIJI：ダックラーメン・エイジ』(2回目の投稿)

■この時は限定扱いだった、初めて頂いた塩味の鴨ラーメン。鴨肉が美味しそうなピンク色！

■鴨肉のトッピングをしているので、普通の鴨ラーメンよりもスライスが二枚多く載っています

■当店の鴨ラーメンの特徴は、緑色が映える春菊が乗っている事でしょうか!?…

■十勝産の春よ恋・はるきらりをブレンドした自家製麺は、平打ちっぽい感じ(茹で加減が、いつも柔らか目なのはどうしてなんだろう…)

■トッピングにより４枚入った鴨ロースは、お蕎麦の鴨せいろなどで頂くものよりもやや薄切りで、食感的にはチョット物足りなかった..

■鴨ロースよりも気に入ったのは、味付けをして煮込んだ鴨肉をほぐしたものでした

■店内が暗めで暖色系のスポットライトを使用しているので、素人には上手に撮るのが難しい…(露出を明るく設定すると、白飛びするし…)

■テーブルの調味料は胡椒・山椒(?)とラーメン店では珍しいオレンジ酢でした

■私が座った二人掛けテーブルから見た、一番奥にある六人掛けテーブル(その上の絵は、鴨！)

■当店お定番メニューは六種類で、それ程多い方では無いのですが、期間限定を良くやるのでそれも楽しみです

■この時に頂いた「DUCK塩」は限定メニューのボタンで購入(定番になる様な予感がします…)

■お店の入り口の暖簾には「中華そば」と書かれていますが、ズバリ「鴨そば」でいいのでは…

■『DUCK RAMEN EIJI』はパチンコ＆スロットのTAIYOに併設されています