日替わりで数種類の蕎麦を打ち分けて提供する『蕎麦人(そばんど)』ですが、この日は粗挽き・十割・二八・田舎十割太打ちの四種類と手打ちうどんがありました。
私の注文は、豚ネギマッシュルームせいろを二種盛りで頂きました。太くて黒いのは歯応えの強い田舎十割蕎麦で、中細麺の方は喉越しの良い並粉の二八蕎麦(当店では薮)です。豚肉・長ネギの具材は十勝産に拘っていると思われます。
炒められた薄切りの豚肉と小振りのマッシュルームが濃いツユに旨味を載せており、具材の量が多いので蕎麦が先に無くなってしまいました。二種盛りは大盛りサイズなんですが、もう少し食べたかったなぁ~。

■豚ネギマッシュルームせいろの二種盛り(田舎十割、二八)

■具材を炒めているので、味が載っております。そして、この具材が非常に多い!

■田舎十割と二八の二種盛りは、他の蕎麦で言うと大盛りの量です。

■お品書きですが、クリアファイルの曇りと写す技術が稚拙なため見難いですね

■カウンター席の様子。テーブル席や座敷席もあります

■十勝晴れの青にお店の色が良く馴染んでいます
来店履歴
- 2017年06月20日
- 十勝 帯広市『蕎麦人/そばんど』
店舗情報
店名 | 蕎麦人 |
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電話番号 | 0155-47-4190 |
住所 |
帯広市西10条南34丁目1-13 |
営業時間 |
11:00~23:00 (最終入店 21:00 / LO 22:30) 日曜日は20:00最終入店 |
定休日 |
1月1日/1月2日 |
公式アカウント |