狸小路付近でお買い物があったついでに、2022年年8月末にオープンした飲食主体の複合施設【狸COMICHI 】を偵察に行って来ました。
小さな店構えの焼鳥屋・居酒屋・寿司店などがたくさん入っていて、おまけに鮮魚や青果までありました。
今回は事前に行くお店を決めていて、二階への階段を登って店奥まで辿り着くと目指す『麺荘 しらかば』が現れた。
オープンな感じのフロアーに屋台風のお店があり、空いていたカウンター席に陣取ったが、注文は券売機でお願いしますと言われた。
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■オープンして間もないのでビルの外観や飾り付けが綺麗だ。だが、もう少し飲食街だと言うアピールが欲しい所だな

■狸小路5丁目には『本陣狸大明神社』があるが、ここにも小さい神社を設えた様だ。お賽銭を入れてくれる人がいるのだろうか?!…

■これは二階の様子だが、通路が狭くて小さなお店がぎっしりと入っていた。正にCOMICHIだわ

■『麺荘 しらかば』の所はちょっとした広場っぽくなっていて、テーブル席が置かれていた。向かい側に焼き鳥屋が見える

■屋台風の店構えで、カウンター席以外にテーブル席が2卓備わっている。提灯の感じが良いねぇ〜
最新式の券売機と言うので女店員さんの指示に従って、味噌味のタンメンを選択してワンタンとキムチを追加して見た。ここは『白樺山荘』系列と聞いており、初訪問なので当然ながら食べ慣れている味噌をチョイスしました。
そして、『白樺山荘』同様に茹で玉子が無料なので、一個は配膳待ちで塩を振ってパクリ、もう一個はラーメン用に殻を剥いて準備して置きました。玉子好きには神の様なサービスなんですよネ。(白樺山荘の配膳待ちでは、いつも2個頂いています)
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■女店員さんが「最新式らしい」と言う券売機。ディスプレイ部・Pay読み取り部・現金支払部と別れていて、何とも使い難い代物だった…

■カウンター席には誰も居なかったので、右側の青い椅子に腰を掛けた。このカウンターはきっと7席だと思われる(向こう側が見えなかった)

■『白樺山荘』名物の無料茹で玉子が笊ににたくさん盛られている。今まで2個以上食べた事は無いが、5〜6個行っちゃう人も居るんだろうネ

■基本のラーメンのメーニューだが、やはり『白樺山荘』のラーメンとは全く雰囲気が異なりますなぁ

■追加トッピングが随分と充実しております。しかし、茹で玉子が無料なのだから味玉を追加するお客さんは少ないだろうネ
この日だけなのかは分かりませんが、女性二人で接客と調理をしていて5分ほどで着丼。
ドンブリを覗くと少しゴチャゴチャとした盛り付けに見えていて、かなりボリューミーだ。でっかいワンタンと炒めた野菜がドドントと載っているので、これは完食できんかもなと、欲張ってトッピングした事を後々に反省するに至りました。
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先ずは、肉々しいワンタンに齧り付くと、ありゃ、これはライスのお供になるシッカリしたお味付けだ。炒め野菜、キャベツ・モヤシ・玉葱の量が多くて麺に辿り着くのが大変だ。
しかし、ニラや豚肉の味付けが良くてガンガン食べ進める事ができた。
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■座ったカウンター席から厨房が良く見えて、調理姿や話し声が聞こえて来た。失礼な話、調理経験が短い様な気がしたが…

■派手な赤いドンブリにも驚いたが、そこにたっぷり盛られた色とりどりの具材に若干ながらたじろいだ!

■こちらから見るとでっかいワンタンがドンブリの半分近くを占領しているではないか!こんなにデカいとは知らなかったのだ…

■こちらには、配膳前に剥いておいた無料の茹で玉子や追加のキムチが見える。このキムチの色が何とも食欲を唆りますわ

■こちらはキャベツがたっぷりな事がよくわかるアングルだ。見た目よりも量が多いので、やつけるのにかなり苦労を致しました…
麺は『白樺山荘』の仕様ではなく、ゴワゴワっとした緩いカールの太麺だ。おお、硬目に茹で上がった食感がいいネ!(ゴワゴワし過ぎなので、個人的には太さはそのままで、ストレート麺が選べればベストだね)
しかし、量が多いのでやつけるのが大変な中、キムチを追加したのが正解で、これと振り入れた一味唐辛子の辛味の後押しで、何とか完食…
いや、でっかいワンタンのビラビラ部分も大きくて、そこだけ二個分残してしまった。結局は完食未遂だ?!
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■どうしてかは自分でも分からないのだが、味噌ラーメンが配膳されるや否や一味唐辛子に手が行ってしまうのだ。そしてタップリ振り掛ける…

■ラーメンの麺に対して好き嫌いは殆んど無いが、スープとの相性としてはストレート極太麺が合う様な気がするなぁ

■このデカいワンタンのビラビラが結構大きいのだ(写真では折り畳まって分かり難い) ビラビラは味がしないので余した…
来店履歴
- 2023年01月21日
- 札幌市中央区『麺荘 しらかば』
店舗情報
店名 | 麺荘 しらかば |
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電話番号 | 011-522-7271 |
住所 |
札幌市中央区南2条西2丁目5 狸COMICHI 2F |
営業時間 |
[月~土] 11:00~23:00(L.O 22:30) [日] 11:00~21:00(L.O 21:00) |
定休日 |
年中無休 |
駐車場 |
無し |
公式アカウント |