札幌市中央区『輝風/きふう』

お酒をたっぷりと頂いた後で、酔った頭でも『輝風』が移転オープンしたと覚えていたので、雪道で足元が覚束ない中を0時40分に訪問です。お~ラッキー、カウンター9席だけの中、一席だけ空いていました。

券売機で直ぐ目に付いた「辛味噌らーめん」に味玉券を購入。しかし、券売機のラーメンの写真をちゃんと見ていれば、味玉が半個入っている事が分かる筈なのに、酔っ払いは気付いておりませんでした。(なので、味玉半分が三個入り)
豚骨・鶏白湯・鶏清湯をブレンドした スープはかなりの濃度があって、味噌ダレと合わさるとトローッとした飲み口で実に旨い。(味噌・辛味噌・塩でそれぞれスープの配合を変えているとの事です)
ここ数年の中で頂いた「辛味噌ラーメン」は優しい辛さが多い中、御多分に洩れず当店もチョビ辛でしたので、当然のように一味唐辛子を適宜補充しながら食べ進みます。
麺は毎度お馴染みの黄色い中太縮れ麺なので、酔っ払いは味に気が行かず終いで、記憶に残っておりません…(いや、札幌麺ですので、あの味の筈です!)

■ラーメンどんぶりの下に皿を敷いているお店は珍しいですが、見映えが良く清潔感もあるので、各店で採用して欲しい所です
■スープのど真ん中に分厚いチャーシューが鎮座していて、これがある程度の歯応えがあって実に美味しい
■縮れ具合が他店の札幌麺より多少キツ目でした(鯵を覚えていない…)
■テーブルの調味料群は、一味唐辛子・ホワイトペッパー・白ゴマ・酢・ラー油でした(醤油ラーメンが増えたらブラックペッパーが欲しい)
■右側のお客さんが帰った時に、すかさずカウンター席の右端までをパチリ(カウンター9席のみ)
■現状では、味噌・塩・辛味噌の三種類のみですが、今後、醤油ラーメンが増える予定です
■券売機のラーメンの写真をキッチリ確認しておけば、味玉券を購入する事は無かったのですが…
■飲食店ビルの一階に移転したばかりなので、壁も懸垂幕も綺麗(緑色の暖簾は風で舞い上がっています)
■近年、ススキノで飲んだ後の深夜ラーメンを食べる事が多くなりまして、このド派手な電飾の『気炎万丈』が次回のターゲットです

来店履歴

2019年01月05日
札幌市中央区『輝風/きふう』

店舗情報

店名 らーめん 輝風/きふう
電話番号 011-513-0050
住所

札幌市中央区南5条西3丁目1

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営業時間

18:00~翌06:00

定休日

不定休

公式アカウント
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