札幌市中央区『輝風/きふう』

お酒をたっぷりと頂いた後で、酔った頭でも『輝風』が移転オープンしたと覚えていたので、雪道で足元が覚束ない中を0時40分に訪問です。お～ラッキー、カウンター9席だけの中、一席だけ空いていました。

券売機で直ぐ目に付いた「辛味噌らーめん」に味玉券を購入。しかし、券売機のラーメンの写真をちゃんと見ていれば、味玉が半個入っている事が分かる筈なのに、酔っ払いは気付いておりませんでした。(なので、味玉半分が三個入り)
豚骨・鶏白湯・鶏清湯をブレンドした スープはかなりの濃度があって、味噌ダレと合わさるとトローッとした飲み口で実に旨い。(味噌・辛味噌・塩でそれぞれスープの配合を変えているとの事です)
ここ数年の中で頂いた「辛味噌ラーメン」は優しい辛さが多い中、御多分に洩れず当店もチョビ辛でしたので、当然のように一味唐辛子を適宜補充しながら食べ進みます。
麺は毎度お馴染みの黄色い中太縮れ麺なので、酔っ払いは味に気が行かず終いで、記憶に残っておりません…(いや、札幌麺ですので、あの味の筈です！)