札幌市豊平区『木蓮』(2回目の投稿)

用事が終わったのが丁度12時10分。近くにあるお気に入りのラーメン店は『木蓮』・『櫻島』・『丸鶏庵』で、この時間では何処も駐車場が満杯と思われましたが、先ずは『木蓮』へ行くと駐車場から一台出て来たので、ラッキーな事に一軒目で入店できました。

『木蓮』は村中系なのでコッテリした味噌ラーメンが一押しですが、それとは真逆な「焼きあご出汁の醤油ラーメン」へ味玉と岩のりを追加しました。カウンター席の両隣のドンブリを見ると、やはり味噌ラーメン。
その後の運ばれているのも殆どが味噌ラーメンでした。(私のドンブリが運ばれて来て「あっさり醤油、お待たせしました」と言われたら、周りの人が「何だってぇ～」とガン見されそうな気配…)

綺麗なスープからは焼きあご出汁の好い香りが立っていて、一口啜ると優しい旨味が後を引くので、先にスープが無くなってしまいそうな懸念も…(アッサリ系のスープなので、当然ながら罪悪なんて一切感ずる事なくスープは完飲予定)
こう言ったスープには、矢っ張りパツパツ系の細麺を硬茹でしたのが最適で、岩のりを絡めて見ると磯の風味が加わってバッチリ！
面白いのが、つくね団子が二個入っていて、これが魚出汁スープに良く合いました。(これのトッピングがあれば、追加したい所です)
一心不乱にガッついた所為か、かなり先に食べ始めていた右隣の味噌ラーメンを追い抜いての完食でした。