札幌市中央区『檍/あおき 札幌大通店』

■配膳されたのは、大きな皿のポークカレー、左奥に分厚いロースかつ、奥に味噌汁の布陣(テーブルに余裕があれば、もう少し横に広げて置きたかった…)

■分厚いロースカツの断面は薄いピンク色。不安だったら端の方から食べて下さい、との事。端から食べれば中の方を手に付ける頃合いに熱が入ってる…

■カツカレーのルーにはお肉が入っていない(肉がダブルから…)ケースが多いのですが、ここは豚肉の小片が入っていました。辛さは老若男女が食べられます！

■写真では良く分かりませんが、このカツにはパキスタン・ピンク岩塩をまぶしてからパク付きました

■カツに三種類の塩を試してから、いよいよ真打のトンカツソースをブチかましました。オヤジはこの後にマスタードをまぶして頂くのが定番です

■お椀で提供される味噌汁は、豚肉の小片・たくさんの玉葱・少量の人参が入っています(お店のメニューでは、豚汁では無く、あくまでも「味噌汁」です)

■左がテキサス岩塩、右がパキスタン・ピンク岩塩。どちらも普通の塩よりもエグくないのは分かるが、バカ舌では違いの要点は分かり得ません…

■私が座ったカウンター席の調味料群は、右からトンカツソース・醤油・ヒマラヤ岩塩・一味唐辛子で、その左側にある四角い容器には黄色い壺漬けが入っていました

■カツカレーのメニューはワンプレートが2種類、別々の盛りが5種類で充実しています。しかし、個人的にはどれもワンプレートにして欲しいです…

■こちらは『檍』本来のトンカツ定食のお品書きです。しかし、リブロース400gってライスと共に食べ切れるのでしょうか?!…

■東京方面からやって来た『檍』は、札幌では2店舗目です。結構ニュー単価が高いので、今後の動向が気になります…

■この大通店は南二条の電車通に沿っていて、人通りが多いのとサラリーマンがたくさん生息しているので、ランチメニューが肝ですね！