街中で三つの用事があったのですが、このご時世ですので何処のお店も空いていてアッと言う間に済んでしまい、時計を見ると未だ10時35分。
それじゃぁ、北区方面の未訪問店へ行こうと、手打蕎麦『こころ』へ向かうと、道路も空いていて開店11時チョット前に到着しました。(恐ろしきコロナの影響、通常だと25分は掛かる所を13分ですと…)
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注文は土日祝10食限定の「粗挽きせいろ蕎麦」と豚丼のセット。
配膳されてビックリ、オマケ(?)に小鉢の玉子焼き・とろろ芋が付いているじゃありませんか。これはどのメニューにも付く訳では無くて、天丼などのセットメニューの特典らしい。
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石臼挽き自家製粉で打った「粗挽き蕎麦」は十割太麺で、私好みのカッチリと締まった歯応えがあります。ですから、歯を治療中、若しくは入れ歯が緩い方には向かないかも知れません…
ひと月ほど寝かした「かえし」を使った蕎麦ツユは実に円やかで、太麺をシッカリ浸して頂きました。(細麺の場合は、麺の間にツユをしかっり捕捉するので、半分だけ浸します)
小鉢のとろろは「つけとろ」にして試しましたが、旨く無い訳がありません。
麺をやつけてから豚丼に取り掛かると、本場十勝よりもアッサリ目のタレを纏った豚肉が四切れ載っています。ご飯の量がミニ丼にしては多いので、このセットを完食するとは腹パンは間違いありません。(腹ペコの若いサラリーマンに最適ですが、私は一口だけご飯を残してしまいました…)
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いつも提供している中細の十割蕎麦も気になるので、ひと月以内には裏を返しに参りたい。その際は、天丼セットのご飯少な目にする予定です。
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来店履歴
- 2020年04月18日
- 札幌市北区『こころ』
店舗情報
店名 | 手打ちそば こころ |
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電話番号 | 011-768-8383 |
住所 |
札幌市北区新琴似8条1丁目1-61 カルフール麻生 1F |
営業時間 |
[火~土]11:00~15:00 17:00~22:00(L.O 21:00) [日・祝] 11:00〜17:00(L.O 16:00) |
定休日 |
月曜日 |
駐車場 |
店前に2台分(近くにコインパーキングあり) |
公式アカウント |