札幌市豊平区『彩未』(2回目の投稿)

12時30分に、札幌では一・二を争うラーメン繁盛店『彩未』の前を通過。何と、このお昼時の時間帯に行列がないのを見て、ビックリ。
このコロナ騒ぎで営業時間を短くしたり、自主的に休業しているのは知っていましたが、久し振りに開店出来ているので、思わず駐車場へ吸い込まれました。

入店して見ると、店内は席間を空けながらほぼ満席。
私は贅沢にも、四人掛けテーブルへ案内されて、一人で陣取らせて頂きました。(ソーシャル・ディスタンスだから贅沢では無いのか…)
速攻で注文取りのオネーさんが来たので、迷わずに未食の「辛味噌チャーシュー」を注文。もし、味玉があれば付けたのですが、創業以来、私が大好きな味玉はメニューに載っておりません。

5分ほどでラーメンが着丼。う~ん、さすが手早いですわ。
チョビ辛の味噌スープへガッツリと一味を掛け回して、例の黄色い縮れ麺を貪る。やっぱり、味噌ラーメンにはこれですわ。食べながら思い出したのですが、当店はそれほど麺の量が多く無いので、大盛りでも良かったかも知れません。

四枚入ったチャーシューはしっとりと柔らかで、それを一口で頬張り、直ぐに麺を掻き込む。何なら、ライス頼もうかと頭をよぎったが、中盤戦まで食べ進んでいたので断念。(慌てて入店したので、事前シミューレーションが出来て無く、何かとチグハグな感じ…)
あれよと言う間に美味しく完食して、外に出ると二名様が店内へ入って良いものか思案している。そうです、入店人数の制限をしているので、お店のオネーさんから声が掛からないと入れないのです。

この日は、久々の雲ひとつ無い快晴。しかしながら、折角、旨いラーメンを頂いたのに、コロナ騒ぎが根底にあって何となく気分が晴れんなぁ…

■長い間メニューには、味噌・醤油・塩の札幌ラーメン店らしき三種類のみでしたが、数年前から辛い味噌と醤油味が出現して、初めて頂く事になりました

■チャーシュー麺なので大き目のが四枚、堂々とドンブリの半分を占めています。村中系のチャーシューは脂身が少なく柔らかです

■チャーシューの蔭には、メンマと炒めモヤシが潜んでいます。個人的な好みで言えば、炒め野菜には玉葱を多目にして欲しいところです

■スープを確認するとチョビ辛程度だったので、一味唐辛子をたくさん振り掛けてから、いざ開戦!

■札幌系の黄色い縮れ麺は丁度良い茹で加減。ニンニクが効き過ぎていない分、スープはパンチには欠けますが、擂り生姜を加えると味変を楽しめます

■札幌ラーメンの有名店で、麺の量が少な目のお店が結構ありますが、ここもやや少な目なので、腹ペコの若者には大盛りを薦めます

■シンプルなメニュー。滅多に期間限定ラーメンが出ないのがチト寂しいですが、大繁盛店なので手が回らないのでしょうネ!

■いつもは待合室になっている場所にテーブルが二卓用意されて、コロナ対策上、それぞれに一名か二名しか着席しないので、実に効率が悪い…

■私が座ったテーブル席からL字型のカウンター席を見た所です。やはり、コロナ対策で席間が空いています

■いつもですと、暖簾前から手前の駐車場側へ、ズラリと外待ちのお客さんが並んでいる筈ですが、12時30分にしてこの状況…

■広い駐車場がある程度埋まっている様に見えますが、店の裏側の駐車スペースは結構空いていました

来店履歴

2020年06月16日
札幌市豊平区『彩未』(3回目の投稿)
2020年05月07日
札幌市豊平区『彩未』(2回目の投稿)
2017年08月23日
札幌市豊平区『彩未』

店舗情報

店名 麺屋 彩未 (さいみ)
電話番号 011-820-6511
住所

札幌市豊平区美園10条5丁目3-12

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営業時間

11:00~15:15  17:00~19:30(L.O.)

定休日

月曜日(祝日の場合も休み)他月2日不定休あり

駐車場

店横と裏側で19台

公式アカウント
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