札幌市豊平区『家家家yah-yah-ya』

札幌市内に『たく家』・『家家家』・『銀家』などの横浜家系がじわじわと店舗数を増やしている様なので、私の地域に出来た『家家家 札幌大学前店』へ偵察に出掛けました。（個人的に、横浜家系らーめんは３度目の経験でした）

券売機でラーメンと味玉を買ってから、店のおねーさんへ「麺硬め・味普通・脂多目」でオーダしました。横浜家系ではお客さんのお好みを色々聞いてくれる店舗が多い様で、ありがたい事です。

着丼してビックリです。味玉が2個入っている、これはサービスなのか。。。冷静になってお釣りから推測して見ますと、どうも「味玉入りラーメン券と味玉券」のボタンを押してしまった様です。時折、この様な人には言えないミスを犯しております。。。
金色染みた脂がたっぷり浮いたスープは味付けもやや濃い目で、ストレートの太麺に合わせているのでしょうね。無料ライスへ食べ放題の胡瓜の漬物を載せてから、味玉1個とチャーシューも混ぜ込んでワシワシと掻き込見ます。おもむろにグビグビと濃厚スープで流し込むと、これはもう止まりません！

【その後】
『家家家』の写真を整理している時に、「あれっ、家系ってデフォでキャベツが入らなかったか？」と気になって、琴似『三元』の投稿履歴を見ると、あの時はキャベツを追加していた事が判明。横浜家系は3度目なので偉そうな事は言えませんが、濃厚スープにはキャベツを入れた方が美味しいかと存じます。

■ラーメンに味玉が2個、無料のライスには食べ放題の胡瓜の漬物です

■中太のストレート麺は硬目にに茹でて貰っています

■お店の壁に、お客さんのお好みの指定内容が書かれています

■無料ライスは、ラーメンに入っている海苔で巻き巻きして頂くんだそうです

■テーブル上の調味料は色々あります

■カウンター席の模様。カウンター ８席、テーブル 6×5席の中型店です

■濃厚豚骨らーめんの赤い宣伝の幕が目印です

■『家家家』は水源地通沿いにあって、駐車場は何と11台収容です