太くて黒っぽいのが田舎蕎麦の概念の様だけど、白っぽくて太いヤツや中細で黒っぽいのも店によっては「限定 田舎蕎麦」と銘打っております。以下に紹介するのは、温かい田舎蕎麦で旨かったものを選抜して見ました。
太くて硬めな麺は温かいツユでも最後まで伸びなくて良いですねぇ。でも、ある程度柔くて蕎麦粉の香りがふぁっと口中に広がるヤツも中々良いものです。
■『弁慶』鶏天そば：最後まで伸びを感じない。鳥天はサックリで旨し
■『春のすけ』とんそば：掲載の中で一番太くて硬め。しっかり噛んで食べる
■『叶庵』かしわ蕎麦＋餅：太麺の量が多くて満腹必至です
■『みなと』野菜かき揚げ＋卵：色黒の太麺です
■『たちばな』かけ蕎麦：太麺で白っぽい系統でスルッと入る
■『さくら』ブタ肉きのこそば：平打で捩れている変わった麺
| 弁慶 | 札幌市白石区北郷2条2丁目2-20 (011-873-2077) . 開店：11:00〜 定休日：水曜 |
|---|---|
| 春のすけ | 札幌市東区北7条東3-15-72 (011-742-1290) . 開店：11:00〜 定休日：日曜 |
| 叶庵 | 札幌市豊平区豊平6条10-3-3 (011-831-7935) . 開店：11:00〜 定休日：日曜 ・祝日 |
| みなと | 札幌市中央区南8条西8-521-36 (011-532-3710) . 開店：11:30〜 定休日：水曜 |
| たちばな | 札幌市清田区真栄5条1丁目3-1 (011-882-3505) . 開店：11:00〜 定休日：なし、正月のみ |
| さくら | 札幌市清田区平岡公園東1丁目12-5 (011-882-8131) . 開店：11:00〜 定休日：なし、年中無休 |
来店履歴
- 2017年03月19日
- 札幌市内『温かい田舎蕎麦』
店舗情報
| 店名 | 弁慶、春のすけ、叶庵、みなと、たちばな、さくら |
|---|---|
| 住所 |
●弁慶 札幌市白石区北郷2条2丁目2-20 (011-873-2077) . 開店：11:00〜 定休日：水曜 ●春のすけ 札幌市東区北7条東3-15-72 (011-742-1290) . 開店：11:00〜 定休日：日曜 ●叶庵 札幌市豊平区豊平6条10-3-3 (011-831-7935) . 開店：11:00〜 定休日：日曜 ・祝日 ●みなと 札幌市中央区南8条西8-521-36 (011-532-3710) . 開店：11:30〜 定休日：水曜 ●たちばな 札幌市清田区真栄5条1丁目3-1 (011-882-3505) . 開店：11:00〜 定休日：なし、正月のみ ●さくら 札幌市清田区平岡公園東1丁目12-5 (011-882-8131) . 開店：11:00〜 定休日：なし、年中無休 Googleマップで開く |