十勝 足寄町『両国』

松山千春のふるさと足寄町『両国』の手打ち蕎麦は典型的な「The 田舎蕎麦」なんですが十勝には同じクオリティーの蕎麦が多いですネ。やや茶色がかった太い麺の食感は、田舎蕎麦の教科書的(あくまでも私的意見)な存在です。

お品書きが非常に多い中、セットメニューが実に柔軟で、ご飯物の天丼・豚丼の相方として天とじ・天かし・天ぷら・山菜・親子、その他諸々の蕎麦(量は少)をコンボに出来て、お腹を一杯にさせてくれます。ご飯ものを咀嚼しながら、このちょっと甘めな蕎麦ツユで流し込むのはマジ(北海道言語では、なまら)旨い！

やっぱり「The 田舎蕎麦」は、蕎麦粉の旨味と香りが好きな方々には何とも言えませんよネ〜！

■たぬき蕎麦+に卵の黄身を入れるのが好みです

■豚丼と玉子とじのセット　玉子の綴じ方がが良い感じ

■豚丼ともり蕎麦のセット　タレの光沢が良いねぇ、美味しいよ！

■『両国』のセットメニューは充実してます(天丼と豚丼、選択自由です)

■テーブル席の雰囲気ですが、広いお店です

■『両国』の外観　空はいつもの十勝晴れだぁ！