札幌市東区『雨は、やさしくNO.2』(2回目の投稿)

久々に『雨は、やさしくNo.2』へ夜営業の訪問です。ラーメン店の夜営業に訪問するのは、散々と飲んでからの深夜ラーメンを除くと、年に二・三度でしょうか。実はこの後、19時過ぎからの映画を観に行く予定があり、その前の夕食だったのです。

今回のターゲットは濃厚白湯を使った初めての味噌味「帆立鶏白湯SPECIAL」で、通常のラーメンよりも四種類のチャーシューと味玉が追加された豪華版。
ドンブリを覗くと当店らしい変化球の”帆立のペースト”が刻んだ大葉と白髪ネギを笠にして鎮座しています。他店ではみた事が無いホタテのペーストは、スープへ溶かすよりも中太麺に絡めて啜ると「帆立丸ごとの風味」を感じる事が出来ます。う～ん、旨いねぇ～、これは！

麺は味噌ラーメンに良く使われる札幌麺とは異なり、ちょっと白っぽいストレート太麺で、これがツルンツルンと滑り易くて、お味もバッチリ。
鶏と豚の二種類ずつのチャーシューはそれぞれ部位が異なっていて、食べ比べが出来て楽しい。どれも旨いのですが、これにはビールがあれば最高でした…

2019年4月10日の夜10時頃に、『雨は、やさしくNo.2』の隣で火事があった為、その影響で暫くの間休業するとSNSに投稿がありました。