札幌市豊平区『NOFUJI：ノフジ』(3回目の投稿)

あと三日で限定の「辛い魚介醤油ラーメン」が終わるとtwitterで知ったので、横なぐりの雪降る中にお出掛けです。しかし、お店の隣の有料駐車場が閉鎖中で50m先は満車。ヤバイと感じつつ300mほど走るとタイムズ24を発見して無事駐車です。(お店に着くと雪まみれ…)

券売機で限定品と味玉を購入して女将さんに渡すと、5分ほどで着丼。
大き目のドンブリには具材が満載で、モヤシの上に糸唐辛子、刻んだ玉ネギと高菜漬、チャーシューと味玉の布陣。
少しトロミがかった赤茶色のスープには背脂がびっしり見えています。一口レンゲで啜ると魚介の豊かな旨味がググッと来てメチャ旨いが、辛味は柔らかい。そこで、胡椒をガリガリと挽き入れて自分好みへ調整しました。(一味唐辛子も入れたかったなぁ…)
平べったくて黄色い太麺は茹で加減が抜群で、歯応えも良く麺そのものの味が旨い。これは大盛りでも食べられそうですわ！
いや～、「辛い魚介醤油ラーメン」は定番メニューに格上げして頂きたいです！