【2021年版】ラーメン好きなジジが厳選！札幌市の中華そばが美味い店5選！

2021年は札幌市にあるラーメン屋で数多くの中華そばを食べました。
美味しいと感じた中華そばを振る舞って下さった5店をご紹介致します。

01　味噌ラーメンの名店が作る中華そば

札幌市西区『八乃木／はちのき』

「中華そば」は豚もも肉のチャーシューをやや薄目にスライスしたものが、スープ全面を覆っています。チャーシュー麺にしたらどうなっちまうのか…
麺は当然ながら黄色く縮れた札幌麺ではなく、ストレートの細麺。これがツルツルっとして喉越し抜群。
スープは「中華そば」に良くある鶏ガラと煮干しではなく、脂の小さな輪がたくさん漂っていて、如何にも札幌ラーメン店の「中華そば」って感じですね。

02　何を食べても美味しい『心繋』の期間限定を狙え

札幌市豊平区『心繋/しんわ』

これは見た目通りの「中華そば」でスープがアッサリながら、さすが『心繋』さん、旨味がしっかりしています。なので、完飲・完汁は必至です。
パツパツ系ストレート中細麺の茹で加減も抜群で、やっぱりこのタイプは硬茹でが最高ですネ！

03　中華そばの美味しい店と言えばここは外せない

札幌市西区『SPUNKY：スパンキー』

この「煮干し中華そば」は大盛りの硬茹でになっています。
このスープは煮干しと昆布がメイン具材との事ですが、ノーアニマルでこれだけの旨味が出るとは！
麺は中華そばらしくパツパツ系に近い中細ストレート。でも、この旨味が深いスープなら極太麺や平打ちでも行けそうです。

04　カレーペーストを中華そばに合わせた逸品

札幌市中央区『月輪』

これは「加里中華そば」へ味玉とチャーシューをトッピングしたものです。
カレーペーストをやさしい味の醤油スープへ混ぜながら頂くタイプなので、最初は中華そばそのもの、途中からカレー味と、ふた味楽しむことができます。
この系統のラーメンを注文する時は「麺、硬目で」と、お願いしています。

05　これは、旨味満載でいくらでも飲めてしまう

札幌市豊平区『飛燕/ひえん』

いやはや、「中華そばは優しくて飲みやすいスープ」と表現されますが、この「小樽地鶏の中華そば醤油」は、そのど真ん中です。鶏ガラの独特の癖が皆無で、ひたすら飲み続けられます。
当然ながら、このツルンツルンしたストレート細麺も美味しかったですね。