札幌市西区『SPUNKY：スパンキー』(2回目の投稿)

■大きな海苔が特徴的な「煮干し中華そば」の醤油味。ドンブリに顔を近付けると煮干しの香りが淡く感じられます

■海苔のパリパリ感が薄れてシナって来た時に一気に口に入れてしまった。こんだけ大きな海苔がしなしなで写真に映り込むのが堪えられんのです…

■メンマは四角張ってある程度の大きさがあるもので、味玉は一般的な黄身が柔らか目の仕上がり(甘くなく時間を掛けて煮込んだメンマが食べたい…)

■露出の関係で見難いけれど、長葱は白い一般的なものと万能ネギの二種類が使われています。ネギ好きとしては評価がが高くなります！

■パツパツ系の中細ストレート麺は、こう言った優しい味のラーメンスープに良く合いますネ！(硬茹でがベストです)

■豚モモ肉のチャーシューが二枚入っていて、お味の方は昔からの中華そばで使っていた感じ(決して硬くはありません)

■カウンター席の様子で、席数は僅か5。他に四人掛けテーブル席が2卓あるので、全部で13席の小さなお店です

■テーブルの調味料は、にんにく山椒・醤油・餃子のタレ・辣油・コショーでした(にんにく山椒は餃子用でしょうか?!)

■ラーメンの種類は少なく、サブは餃子だけです。そしてトッピングがメチャ安い。特に炙り鶏チャーシューが安いながら秀逸です

■使っている島根県の醤油や昆布・煮干しなど出汁に対する拘りなどが書かれています。う〜ん、良いものを使っている割には価格が安い！

■白地の看板に赤い「スパンキー」の文字が良く目立っています。看板は大きいですが、店内は小体です。

■丁度信号の所にあるので、駐車場から出易いのが嬉しい(駐車場：店左は軽自動車2台、店右は乗用車2台分(チョット駐め難い))