札幌市中央区『切田製麺』(2回目の投稿)

■大きなピンク色のチャーシューがどど〜んと載った「海老味噌」は、迫力満点な出立で登場！

■茹で玉子をランチサービスにしないで、こちらの味玉にして欲しい…その横の肩ロースを良く見ると結構厚みがあります

■味噌スープに薄っすらと浮く海老油と真ん中の海老粉末が、海老感を更に増してくれます

■味噌味のラーメンにはタップリの一味唐辛子を掛ける癖が付いていて、この時も麺まで赤くしてから啜っております

■中細ストレート麺は「自家製麺を使用」と店前のメニューに書かれていました(遠軽町の『切田製麺』からの取寄せは止めたのか?!)

■箸で摘んでいるのは肩ロースのレアチャーシュー。モモ肉の方は脂身が無いのでアッサリしていました

■これがラーメン注文の直後に店員さんから差し出された「普通の茹で玉子」です。最後の最後、僅かに残った味噌スープと一緒に一口でやつけましゃいた

■カウンターの壁に張られていた、このゆで玉子サービスの張り紙に気付いていたら、味玉は追加しなかったのに…

■博多ラーメンの様な感じで「替玉」を出しているラーメン店は、札幌では少ないですね(当店のフツウの茹で加減は、やや硬目です)

■当店はドッグレッグしたカウンター9席の小さなお店ですので、昼食時はサラリーマンを筆頭に賑わっています

■お店の入口脇に掲げられていたメニュー。あと「カリー」を頂くとラーメンの味的には制覇した事になります

■店内の状況を確認。三名が纏まって退店したので待ち時間は5分以内で済みました(次から次へとサラリーマンが押し寄せて来ます)

■ビルの裏側から地下に入るとこの光景に出くわします。この階には居酒屋から立ち食いそばなど、様々な飲食店が入居しています