札幌市中央区『札幌タンメン  MEN-EIJI』

■ここは札幌テレビ塔の地下食堂街で、ラーメン店・蕎麦屋・定食屋・居酒屋・喫茶店など6店舗が入居しています

■『札幌タンメン  MEN-EIJI』の右向かいには、盛りが良いので有名な『大番』が二店舗構えています(手打ちと機械打ちで店が分かれている)

■店前に大きなメニュー版が置かれていて、タンメン専門店なのでメニュー数は少ない。唐揚げで少ないメニューをカバーしている様だ

■お店に入って直ぐ右側が待合席となっていた。壁には『MEN-EIJI』のカラフルなロゴがたくさん貼られている

■他のお客さんがいるので、店内をぐるりと囲むカウンターを俯瞰っぽく写せないのが残念。私の席から、向かい側の席が見えている

■テーブルの調味料を確認して見ると、タンメン専門店だからかブラックペッパーと昆布酢だけでした

■お店の拘りを要約：小麦は留萌市小平の「ルル・ロッソ」、スープは道産鶏の丸鶏とガラ、タレは二種類の塩をブレンド、野菜は道産のものだけ

■タンメンの炒め野菜には最初から多目のブラックペッパーが掛け回してある(これは自分で好きな量を掛け回したいよね)

■中華料理屋さんのタンメンではあり得ない、おろし生姜がタップりトッピングされています(味噌らーめん以外でも、生姜好きなら喜びそう)

■大量の具材は、キャベツ・タマネギ・モヤシ・ニンジン・ニラ・キクラゲで、飾り的にカイワレが載っている

■ザンギが３個。タンメンの終盤戦に食べ始めたが、2個でお腹がくちくなって一つ残してしまった…

■ブラックペッパーは最初から掛かっていたが、スパイス好きとしては当然ながら麺にもぶっ掛けます(普通のサラサラ胡椒なら掛けません)

■太い縮れ麺は小麦に拘っているだけあって非常に美味しい。しかし、残念ながら量が少なかったかなぁ…