Instagramのフォロワーさんのポストを見てヨダレが止まらなかったので、蕎麦好きとしては見逃す筈もなく、『和家/かずや』へ初訪問です。
カウンターに貼られた期間限定「網走知床鶏ときのこのクリームつけ蕎麦」が目に入り、これの大盛りで即決です。(限定&特製は逃さないのです!) 注文の後に、「もり汁」も付けてもらえますかとの我儘に、店主が無料でOKしてくれました。(初訪問なので、冷たいつけ汁も味わいたかった訳です)
二八で打った幌加内産「ほろみのり」の新そばは、緑色がかって角がキチッと立った中細麺で、歯応えが丁度良い茹で上がり。この大盛りは他店より量が多いので、〆で蕎麦湯を頂くとお腹がキツくて午後の用事が面倒になりそうで少し心配に…
熱々のつけ汁には蕎麦では珍しいクリームソースを併せていて、これが円やかで蕎麦に良く合います。具材の方は鶏肉・シメジ・舞茸・水菜でした。
一ヶ月以上も寝かせた「かえし」を使用したもり汁を付けてもらったのが正解で、蕎麦の量が多いので、時折、冷たい汁で手繰ると食欲が減衰する事なく完食できました。
〆の蕎麦湯を熱いツユ、冷たいツユで楽しむと、案の定お腹がパンパンで運転するのが億劫に…
暖簾を潜って外へ出ると、店前でタバコを吸っている常連らしきオジサンと会話になり、「今日は無いけど、時々ランチで出る「カレーつけ麺」がメチャ美味いよ!」との情報を頂きました。う〜ん、食べたいけれど店主がFacebookへ情報発信するのを毎日チェックしていないと食べられなさそうですわ…
来店履歴
- 2019年10月19日
- 札幌市東区『和家/かずや』
店舗情報
店名 | SOBAR 和家/ソバー カズヤ |
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住所 |
札幌市東区北43条東13丁目1-27 |
営業時間 |
11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~22:00(L.O.21:30) |
定休日 |
水曜日 |
駐車場 |
店前と横で4台分 |
公式アカウント |