札幌市北区『ばりきや 札幌駅前店 』

ヨドバシカメラへ新しいパソコンや電化製品を見に行くのが楽しみの一つですが、そのJR札幌駅付近で昼食を頂くのも楽しみなんです。交通機関を使ってヨドバシカメラへ行く時には必ずJR高架下を通るのですが、そこに『ばりきや 』があります。店前を通ると、良い匂いが漂っていて生唾をごっくん。耐えられず入店してしまう事もしばしばで御座います。

一品目は当店一押しの「ばりきめん」です。一昼夜かけて煮出すと言う豚骨スープはコクがあって、以外とあっさりした味わいです。博多ラーメンと言えば無料のトッピングが有名ですが、私は辛し高菜を多目に、辛しもやしと紅しょうがは控え目に、そしてブラックペッパーを5振りしてから実食です。そして、極細の低加水ストレート麺はバリカタがお決まり。麺の量は多それ程多く無いので替え玉(100円)を頼む事がありましたが、最近はお年の所為か頂いておりません。。。

二品目は当店のもう一つの人気メニュー「ばりこてめん」で、最初から具材が結構載っているので無料のトッピングは不要かも知れません。スープは「ばりきめん」のをググッと煮詰めた感じで実に飲み応えがあります。そこへ、もやしの上に載った赤い辛味を溶かして味を変えながらバリカタ麺を啜りましょう。うんうん、これは旨い！

三品目は「黒マー油麺」で、豚骨スープを大量のマー油が覆っているので真っ黒け。入れ放題の紅しょうが・辛しもやし・辛し高菜を載せましたが、もやしは半分、高菜は全体が見え無くなっています。マー油独特の香りで食がガンガン進みますので、マー油好きの方には是非食べて頂きたい一品です。

四品目は「肉入り香りとんこつ醤油」で、博多ラーメンには有り得ない中太の縮れ麺が使われています。沢山のチャーシュー・もやし・キャベツ・青ネギと具材満載の所へ辛子高菜と紅しょうがを追加して頂きました。前記の三品の細麺では量的に物足りない時がありますが、これは満載具材＋濃厚スープ＋背脂＋中太麺のグッドコンビネーションのお陰で、この一杯で満足する事を保証致します！

■当店一押しのばりきめんに味玉トッピングです

■博多ラーメンのトッピングで一番好きなのは、辛し高菜です

■ばりこてめんをバリカタで（この赤いドンブリが気に入ってます）

■これはマー油でスープが覆われた、その名も黒マー油麺です（香りが良い）

■肉入り香りとんこつ醤油は具材が満載です

■博多ラーメンには有り得ない中太縮れ麺です。スープには背脂が浮いて濃厚！

■無料トッピングのメインは紅しょうが・辛しもやし・辛し高菜ですが、胡椒やラー油などの調味料も充実

■ここのメインの「ばりきめん」と「ばりこてめん」が大きなボタン！（写真写りが良く無いですが…）

■14時過ぎに入店したので、店内を写す事ができました（奥が調理場）

■向かい合わせのテーブル席の間に、沢山の調味群が置かれています

■北海道発の博多ラーメンです（暖簾の横のは当店のウンチクが書かれていました）

■JR札幌駅に近い高架下にお店があって、お隣はヨドバシカメラです