札幌市中央区『花蕎／かきょう』

昔はかなり繁華な通りだったらしい西屯田通沿いに『花蕎』があります。ここは色々な店で使われてきた店舗を引き継いでいるので、外観はちょっと古びた感じですが店内は綺麗に改修されております。

一品目はもり蕎麦とミニ天丼です。ここは更科の手打ち細麺ですが、開店当初よりも麺がシャキッとした良い食感で、甘さ控えめのスッキリ系ツユと良く馴染みます。この時、若い大将から「済みません、ミニ天丼のご飯なんですが、炊飯器のスイッチが何故か切れて少し冷たいんです」と仰る。うん、食べて見るとホント、熱々天麩羅に冷やご飯…100円引きにしてくれました。

二品目はぶっかけ式の納豆蕎麦です。（室内の光の加減で、実に見辛い画像で済みません）　具材は納豆・胡瓜・大根おろし・海苔と他店よりかなりシンプルですね。私は未食ですが、これを田舎蕎麦で食べてみたいです。（田舎蕎麦があるときは全メニュー200円増しとの事です）

＊駐車場ですが、以前は斜め向かい側の店裏（非常に分かり辛い場所）に一台分ありましたが、今はすぐ近くのコインパーキングを使用して下さい

■もり蕎麦とミニ天丼のセット（食後は満腹間違いなしです）

■更科の細麺は見た目よりもシャキッと締まっていて、喉越しが良い

■手前から、海苔・南瓜・海老・ピーマン・茄子・茗荷とミニ天丼にしては具材が多い

■ちょっと光線が邪魔で見栄えが悪い納豆蕎麦

■更科は冷たいお蕎麦がお薦めです（温かい蕎麦には大盛りがありません）

■店奥には2卓のテーブル席。入り口側は長いカウンターになっています

■結構古い飲食店などが入る会館の一階に『花蕎』があります