暑い日は辛いものをと辛味噌ラーメンを求めて某店へ向かうも、「そう言えば、あの店に味噌ラーメンが追加されていたな」と16ビット仕様の脳ミソから別の店の割込みが入る。結果、味噌・辛味噌がメニューに載ってから初めて伺う『麺屋169』へ開店と同時に入店。
店横の駐車場へ駐めたので見えなかったが、店前にピカピカの青いスポーツカーが駐車していて、その方が一番乗りで入店していた。うん?!、失礼ながら私と同じくらいの年齢…車が好きなんだなぁ~。
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メニューには美味しく頂いた記憶がある「芳醇醤油そば」と「煮干しそば」の写真があって、思わずそちらを選択しそうになったが、初志貫徹「辛い味噌らーめん」を注文。
オープン時から「札幌仕様」では無い、煮干しや鶏出汁のラーメンを提供していて、2017年のミシュラン・ビブグルマンに選出されたお店の味噌ラーメンがどんなものか興味津々です。
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おお、これは香ばしい炒めモヤシや黄色い縮れ麺を使った「札幌仕様」ですわ。
全面的に紅いスープは見た目よりもマイルド。なので、辛いもの好きは一味唐辛子をブチ込んで自分好みへ持って行きます。
そして、おろし生姜を適宜スープへ溶かし込めば、食欲中枢に喝が入ってガンガン食が進みます。
誰が考えたのか、モヤシを炒める時ににニンニク・ショーガを使って、嗅覚的にも味覚的にもインパクトが出る「札幌仕様」、天才ですわ!
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私が食べ終わる頃には、お客さんがどんどん入店して来て、カウンター2席しか空いていない状況に。さすが、繁盛店!
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来店履歴
- 2020年08月21日
- 札幌市中央区『麺屋169』(2回目の投稿)
- 2017年12月16日
- 札幌市中央区『麺屋169』
店舗情報
店名 | 麺屋 169 |
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電話番号 | 090-8709-9666 |
住所 |
札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル1F |
営業時間 |
11:00〜15:30 |
定休日 |
月曜日 |
駐車場 |
店前に1台、店横に2台分 |