札幌市中央区『新：ARATA狸小路店』

狸小路のサツゲキ(ディノスシネマズ)へ。
12時からの映画をネット予約してお支払い済みなので、冷たい3月の雨の中でも行くしかなかったのだ。
おっと、その前に腹拵えが必要だったので、その近くの『新：ARATA狸小路店』へ飛び込んで、何度かSNSで見掛けた「特製辛みそブラック」へ味玉とキムチを追加した。
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着丼を待っていると、見た事がある黄色いプラ製の味噌桶や中位のポリタンクを抱えた数人の若者が入って来て、店員へそれを渡した。そうか、これはここから7~8分の所にある本店から持ち込んだ元ダレだな。重いのにご苦労様ですわ！
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■この日は雨模様で風も強かったな。しかし、雨のお陰で道路脇に積もっていた雪が消えて少しずつ春めいて来てる

■当店は2022年7月30日にオープンした『新』の2号店。ここから徒歩7〜8分の所(ススキノのハズレ)に本店がある

■お店の左側の壁に貼られたメインのメニュー看板。これくらい大きいと目立って、かつ分かりやすいなぁ

■一番乗りで入店したので、カウンターの端から奥までの写真が撮れた。その後数分で観光客が数組入店して来た

■テーブルに常備されていた調味料は、右から一味唐辛子・山椒・ホワイトペッパー・白胡麻だった

ドンブリを覗くと富山ブラックの様な色味のスープで、モヤシ・玉葱を炒めた時にぶち込んだニンニクの好い香りがする。
スープは豚・鶏・魚介・野菜から取っていると聞いていたが、味噌ダレに何を加えて真っ黒にしているのだろうか?!  マー油では無いのだが、バカ舌はこの疑問には答えられません…
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辛さが中辛程度なので、いつもの様にガンガン一味唐辛子を振り入れ、途中からキムチもスープへドボン。ここのキムチ、焼肉屋さんで出される自家製らしきお味で気に入りました。そう言えばトッポギも入っていたな…
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■夜10時から開店するススキノの繁盛店『いそのかづお』の醤油ブラックの色にも良く似た感じだなぁ

■チャーシューの上に❌の形式で載っているスナップエンドウ、申し訳ないが味付が無いので個人的には不要だった

■折角半分に割ってくれた味玉だけど、真っ黒いスープに汚されて、美味しい感じが薄れている。これは仕方が無いな…

■僅か100円の白菜キムチ、これが焼肉店さん的な漬け方で、かなり浸かりが浅い感じだが美味しく頂けた

いやはや、掲載した4枚のラーメンの写真以外が酷いピンボケになっていて、中細麺などの状況をお伝え出来ません。(12~3枚が連続ピンボケだった)
iPhoneの無音カメラアプリ「StageCameraHD2」を使ったのだが、ラーメン店の後で撮ったのは正常だった。一体、何処を触って何枚もピンボケにしてしまったのか…晩酌しながら考え見てよう…
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■ピンボケ＃１：中細麺に一味唐辛子をタップリとブチ込んだ

■ピンボケ＃２：途中で白菜キムチを投入すると、味がさらに良くなった

■ピンボケ＃３：豚バラ肉の糸巻きチャーシューは2枚入っていて、結構な薄切りだった