十勝 芽室町『片の』

■ここの「天ざるそば」には天ツユが付くので、御膳の中は満杯です。箸置きの赤がアクセントになって見映えが少し良くなっている

■四角張った十割太麺の切り口が一様にスパッと揃っているので、機械で斬られている様な気がします(手打蕎麦で無くても、旨ければ良いのです)

■カラリと揚がった天ぷらのタネは、失礼ながら広く一般的に使われているものが多い中、南瓜とアスパラが隠れて見えていません

■当店の蕎麦ツユ(辛汁)は中庸な塩っけなので、麺をドボンと浸しても大丈夫でした(北海道の田舎の蕎麦でありがちな「甘さ」は控え目です)

■この太麺の食感は素晴らしい歯応えで、歯の治療中あるいは歯のグラ付きがある方は、マジに細麺を選択して頂きたい

■二尾付いた中振りのエビの天ぷらですが、抹茶塩や桜塩もありですよネ。もう一尾は蕎麦ツユに浸しましたが、こっちの方が好みでした

■スナップ豌豆、あるいはスナック豌豆。どちらの言い方が正しいかは別として、これは季節らしい天タネでした

■そば湯は別誂えと思われる、白濁してややトロミがあるものでした。これを、いつもの様に二杯頂くとしっかりと腹パン状態へ！

■このカウンター席と呼ばれている席は、普通の四人掛けテーブルを壁に押し付けて、片側だけ使える様に工夫したものでした

■蕎麦の品種は豊頃町産「キタマシュウ」で、野菜類は豊頃町とこの敷地内『愛菜屋』のモノを使う、地産地消を心掛けている様です

■お品書きの左のページが冷たい蕎麦6種類、右側が温かい蕎麦9種類。断然、温かい蕎麦の種類が多い様です

■単品のお品書き。このページを注文後に見て愕然….もりそばへ単品の天ぷら(ごぼう天ダブル・椎茸・舞茸)付けたら良かったのに…

■私が座ったカウンター席から入口側を見た所。写真正面に見えるガラス窓の中が「打ち場」になっています

■2019年6月まで『三國』が営業していた時と外装・内装はほぼ変わっていません(でも、こんなに早くお店が引き継がれて本当に良かったわ)

■『郷の食産ひろばめむろみのり～む』の広い敷地内には当店の他に、帯広っ子のソウルフード『インディアンカレー』や農産物産直売所などがあります