札幌市豊平区『瀬口』(2回目の投稿)

あ~、蕎麦を食べたいのだが、ご飯ものも好いよなぁ~。と言う事で、二兎を追い求めて昼営業の終了時間が迫る『瀬口』へ向かいました。
店裏の分かり難い駐車場へ駐めて入店すると、閉店19分前。
お店のオネーさんに案内されたカウンター席に着くなり、「カツ丼セットの蕎麦を温かいたぬきにして下さい」と注文。ランチセットの蕎麦は、もり又はかけの所を我儘を聞いて頂きました。(勿論の事、有料なのですが…)

細麺の温かい蕎麦は早食いしても伸び易くて、終盤ではブチブチと切れたりフニャフニャの度合いがひどくなる事があって、滅多に注文しません。しかし、この日は雪振りで寒かったので温かい蕎麦に食指が動きました。(因みに、太い田舎蕎麦の温かいのは大好きです)
と言う事で、熱々の麺をたくさん引っ張り出して、フ~フ~を何回もやってからガツガツ啜り込むと、う~ん、たまには良いものだと見直しながら一気にやつけました。そう、何とかブチブチ&フニャフニャの前に完食です。

そしてミニカツ丼は、フワフワの玉子とじが小振りのカツを覆い尽くしていて、具が玉葱じゃなく長葱と言う所が特徴でしょうか。タレが甘過ぎないのが好い所です。
ガツガツと頬張ってから天カスが浮いた蕎麦ツユで流し込むと、いやはや、ナマラ旨い!(この庶民的な口福感が楽しい)
当店では、温かい蕎麦に供される事が少ないそば湯がサービスされます。そのトロットロのヤツで蕎麦ツユを割り、二杯楽しんで〆ました。

■配膳されたたぬき蕎麦へすかさず七味唐辛子を掛け回してからお写真を撮りました。う〜ん、ミニカツ丼の顔がボォ〜っとした感じだ。。。

■たぬき蕎麦の手前側が岩海苔・カイワレ大根・板蒲鉾と続いていて、熱々の蕎麦ツユ一面に天カスが浮かんでいます

■ここのカツ丼は玉葱じゃ無くて長葱を使っていますが、札幌市内では玉葱派が主流です。まぁ、個人的にはどちらでも結構なんですが…

■当店の手打蕎麦は二八の中細麺の仕上がりです。温かい蕎麦にはもう少し太い麺を用意して欲しい所ですが、それは私の個人的な我儘か?!

■手打ちの細麺は伸び易いので、たくさん箸で手繰ってから思いっ切りフ〜フ〜を繰り返して一気に啜り込みます。う〜ん、たまには温かいそばも良いものです

■蕎麦の麺を全部やつけてから、いよいよカツ丼へ。ミニカツ丼なのでカツは小さ目なのは仕方が無いが、タップリの長葱とフワフワの玉子が良かった

■蕎麦ツユを蕎麦猪口へ注いでからトロトロのそば湯で割ると、天カスのチープな油感が効いていて、美味しく二杯頂きました

■前回同様、一人で入店したのでカウンター席の端に案内されました。カウンターの奥が調理場となっています

■お昼限定のランチメニューがお得ですが、蕎麦はもり又はかけ意外に選択肢を増やすと、目先が変わってお客さんに喜ばれる様な気がします

■定番の手打蕎麦のお品書き。冷温ともそれほど品数は無いので、これに季節ごとの限定があれば良いのですが…

■『瀬口』の間口は狭いのですが、店内は奥の方へ長い作りになっています。「そばと料理」と銘打っているので、夜営業はお酒の肴が用意されています

■お店は平岸街道沿いで、色々なお店が点在している場所にあります。今年は雪が少ないので、見渡しが良いですわ!

来店履歴

2021年02月25日
札幌市豊平区『瀬口』(2回目の投稿)
2020年01月30日
札幌市豊平区『瀬口』

店舗情報

店名 蕎麦と料理 瀬口
電話番号 011-839-5323
住所

札幌市豊平区平岸3条13丁目1-36

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営業時間

昼営業 11:30-14:00 夜営業 18:00-23:00

定休日

月曜日 (祝日の場合翌火曜日が定休日)

駐車場

お店の裏側に2台(分かり難いので、ご注意を)

公式アカウント
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