札幌市東区『斗香庵/とこうあん』(2回目の投稿)

4月から開店時間が9時50分になった『斗香庵』へ暖簾とほぼ同時に入店。
当店は「純和出汁 中華そば」と「鶏中華そば」の二枚看板で、共に580円。これに三品ほどトッピングしても千円以内と言う、ラーメン好きには嬉しいお店です。
今回の狙いは11時半まで提供の「鶏中華そば」で、これにしゃぶ餅とばら海苔をトッピングしました。(もち豚ワンタンも追加候補でしたが、麺の量と具材のバランスが崩れそうで断念)
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綺麗な醤油色のスープを一目見ただけで、これは旨いぞぉと確信した通りの優しいお味。スイスイと飲めますが、トッピングしたばら海苔がスープに溶けた辺りをレンゲで掬うと、「あ〜、オニギリをこの味で流し込みたいなぁ〜」と真剣にオニギリを渇望!
トッピングでは珍しい薄いしゃぶ餅、これががラーメンスープにも合う事が判明しました。
「鶏中華そば」の具材で面白いのは鶏胸肉の天ぷら、所謂とり天。小さ目ながらサクッとしている内に頬張ると、実に旨い。これは別盛りで提供して欲しい所です。(そうなれば、きっとビールが必要になりそうですが…)
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麺の方は前回頂いた「純和出汁 中華そば」のストレート麺とは違った、プリプリっとした中細縮れ麺。良い茹で加減でしたが量は少な目なので、たくさん食べる方には、当店の売りであるミニ丼を添える事をお薦めします。(ミニ丼は九種類もあるので、目移り必至!)
次回はカツカレーのミニ丼を頂きたいので、「純和出汁 中華そば」へご飯に良く合うばら海苔のトッピングを予定します。

■着丼してドンブリを覗くと、ひと目で透明感のある醤油色のスープに「これは旨そうだわ!」と感嘆です

■具材は、手前から細切りメンマ・薄っぺらいしゃぶ餅・長葱・ばら海苔・とり天・チャーシューです。これで税込¥780円とは!

■ドンブリの縁を良く見ると鶏油らしき層が見えますが、決して油っぽくはありません。実に優しい塩梅の飲み易いスープです

■初めて聞いたトッピングの「しゃぶ餅」ですが、この薄さがモッチャリし過ぎないで、ラーメンにバッチリ馴染んでいます

■小さいながらも厚みがあるチャーシューは、ひと口で終わってしまいます。お名残り惜しいと感じた方は、次回はチャーシュー増しでお楽しみを!

■「純和出汁 中華そば」のストレート麺も美味しかったのですが、この縮れた中細麺もプリッとしていて中々のものでした

■カウンターの調味料は、味噌ラーメンが無いのでホワイトペッパーのみ。個人的には、あっさりラーメンにもブラックペッパーを使いたい派なんですが…

■当店はL字型カウンター8席のみで、この写真はL字の長い方。店内はいつもキチッと整頓されていて居心地が良いです

■バックライトが当たってチト見難いですが、これが「本筋のラーメンよりもサイドのミニ丼の品数が多い」と言われているお品書きです

■入口脇にもお品書きが掲げられていて、初来店の方は「あれっ、ラーメンが二種類しか無いのに、ミニ丼が九種類も!」と驚く訳です

■『斗香庵』は間口が狭くて奥に長い店構え。以前は、十勝の清水町へ移転した『こぶし』と言うラーメン店でした

■お店の左側や向こう側には大型店舗がたくさんあります。(駐車場が無くても、そちらの力をお借りする事になります)

来店履歴

2019年11月13日
札幌市東区『斗香庵/とこうあん』(2回目の投稿)
2018年02月27日
札幌市東区『ほっぺ家はなれ 斗香庵/とこうあん』

店舗情報

店名 ほっぺ家はなれ 斗香庵/とこうあん
電話番号 011-704-4080
住所

札幌市東区北10条東4丁目2-51

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営業時間

9:50〜15:00(L.O.14:30)

定休日

水曜日

駐車場

無し

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