札幌市中央区『Japanese Ramen Noodle Lab Q / ジャパニーズ ラーメン ヌードル ラボ キュー』(2回目の投稿)

今日から通常営業と聞いたので11時開店前に到着。さすが繁盛店、既に数組のお客さんが並んでおりました。
券売機で是非食べたかった新年限定の「煮干しSOBA」と味玉を購入。(正月早々、価格改定していました)

程なく配膳されたドンブリから好い香りが立ち上っています。一口スープを飲むと鶏清湯と煮干し出汁に醤油ダレが合わさった、何とも言えない旨味が口中に広がって来て、これはクセになりますネ！
きっと麺は「鶏清湯ラーメン」に使われているストレート中細麺と予想していましたが、縮れ太麺でした。「鶏白湯ラーメン」でお馴染みのチュルンチュルンした麺を掻き込んで、時折、低温調理の大きなチャーシューで麺を巻いていたらアッと言う間の完食。(麺の大盛りがあったら良かったのに…)
う～ん、ラーメンの値上げはチト財布に痛いのですが、美味いから仕方ないか…