札幌市清田区『大和』

札幌の手打蕎麦で一番コスパが良いのは何処だと？と訊かれたら蕎麦通なら「それは、北野『大和』に決まってるじゃん」と応えるでしょうネ。何と言っても、もりそばが400円なんです。盛り具合をケチったりはしておりません。逆に他店より盛りが良くて、正に『大和』は手打蕎麦のコスパ王で御座います。

一品目は、日替りの更科蕎麦です。日替わりは、韃靼蕎麦・十割蕎麦・胡麻切り・蘭(卵)切りなど多彩で、これが何と500円で頂けます。この更科細麺はプリプリッとした良い茹で加減に仕上がっていました。汁は昆布ダシも効いたスッキリ系で細麺をちょっと浸してズルズルっとやるタイプですね。

二品目は、温かいたぬき蕎麦に鶏卵を追加していて、この通常麺は二八並粉よりやや白っぽい細麺です。卵を入れるなら「たぬきとじ蕎麦」にしたらと言うご意見もありますが、潰した卵黄が麺に絡まるのが大好きなので仕方ありません。（かしわ蕎麦に卵黄を追加すると、お店の方が怪訝そうに「親子蕎麦もございますが」と反応します）　卵と言えば、当店では「きんかん・玉みち」などが入った鶏もつ蕎麦が人気だと聞いておりますのでお試し下さい。

■日替りの更科蕎麦が、この盛りで500円

■プリプリ感が信条の細打ち更科蕎麦(手打ち故に若干太さが違う)

■たぬき蕎麦に卵を落としてもらった。（ホントは卵黄のみで良いんだけどネ）

■もりそばが400円、かしわそばで600円、コスパ最高！（下段に、当店の蕎麦は全て手打ちです！）

■カウンターのみ8席の小さなお店です

■大和の外観。駐車場は店前のみなので昼時の駐車場確保が大変