札幌市中央区『S：エス』(2回目の投稿)

11月30日オープンの商業施設：COCONO SUSUKINO(ｺｺﾉ ｽｽｷﾉ)に併設されている『TOHOシネマ』で轟音の映画を観てから、下階にあった飲食街で腹拵えと思いきや、どの店も行列で断念。飲食店は来年1月末に第二次オープンがあると言うので、その時にまた行って見るつもりだ。
それではと、そこから近くのスープカレーの繁盛店『S』へ向かった。
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既に14時過ぎになっていたので店内は空いていて、一年前と同じカウンター席の端っこに着席。
注文は前回気になっていた「エゾ鹿ハンバーグステーキカレー」のトマトスープで辛さは6番。アイスコーヒーはランチサービスだった。
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◾️4丁目メイン通りのススキノ寄りの歩道を歩いていると、この看板が現れますので宜しくです！

◾️地下のお店の入口を入るとテーブル席やカウンター席がが現れて、結構広いお店だと分かります

◾️いつも座るカウンター席の端っこから調理場の方を撮って見ました。カウンター席は10席もあります

◾️このメニューページが「北海道丸ごと満喫! おすすめカレー」になっていて、面白い三種類があります

◾️このメニューの様にスープの種類・トッピング・辛さ・ライスの種類が選べるお店がたくさんあって嬉しい

◾️注文が通ると直ぐにランチサービスだったアイスコーヒーが来た。サービスだから量は少な目、でも嬉しい。

カレー皿を見ると、鹿肉ハンバーグ・玉葱・蓮根・ブロッコリー・赤パプリカ・貝割れ大根・茄子・南瓜・ピーマン・人参・馬鈴薯・キャベツ・茹で玉子と具材が満載だ。
トマト感がたっぷりなサラサラスープを啜るとスッキリとしたスパイス調整が気に入った。でも、辛さ的にはもう一段階上の激辛にした方が良かったかもな…
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鹿肉以外に面白い具材があって、それは焼いた玉葱の輪切りだ。焼いてからカレースープで少し煮てあるのでスパイスを吸っているし、玉葱の甘さが際立っていて、ライスに載せて食べるとホント美味かったので、これはお薦めします。

具材で物足りなかったのは茹で玉子で、玉子好きとしては半分じゃなくて一個欲しかったな。
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◾️配膳されたスープカレーの器を見ると、良くあるハンバーグカレーと同じ様に見えているけどネ…

◾️器の真ん中に見える鹿ハンバーグも気になるが、手前側に見えている焼き色が付いた玉葱が一番だった

◾️玉子好きはデフォで味玉や温玉が入っていると嬉しいけれど、半分じゃ無い方が嬉しいです

◾️スープカレーの具材の中にサラリと緑色の貝割れ大根が置かれていると、美味しさレベルが上がるよネ

肝腎要の鹿肉ハンバーグはシッカリと表面が焼かれているが、中側は柔らかでクセが全然無くて、こいつはライスとバッチリ合うな。以前、臭みが残る鹿肉に二度もブチ当たった事があったので、チョット不安もあったのだ。
最近は鹿肉を使う料理店は多くて、手打ち蕎麦店でも扱っているお店があるので食べて見ようと決心した。(小樽市の手打蕎麦店が提供する「鹿南蛮」が第一候補だ)
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具材が多いので途中で腹パンに近付いて行ったが、終盤にはスープや具材をライスにブッ掛けて、ワシワシガツガツと美味しく完食致しました。
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◾️カレースープに浸っていたので結構柔らかくなったのか、スプーンで掬うと崩れてしまったわ

◾️五穀米は何と何を混ぜているのか分からないが、白米よりも粘り気が少なくて、カレーには好みだ

◾️最初から具材・カレー・ライスを混ぜると、カレースープの美味しさを味わえないので、中盤戦以降にした