札幌市南区『白樺山荘 真駒内本店』

■写真では良く分かりませんが、このラーメンドンブリは結構間口が広いんです。そして、底が浅いヤツです。(名店『彩未』も似た感じ(色は違います)の器を使っています)

■こちら側からは、キクラゲと着丼までに殻を剥いていた茹で玉子が良く見えます。札幌味噌ラーメンで欠かせない炒めモヤシも見えていて、当店の量は少な目です

■この黄色い中太縮れ麺を啜る前に、まるで儀式の様に「味噌ラーメン」には一味唐辛子を振り入れないと箸を付けられないのです

■やはり硬茹ででお願いしたのが正解で、プリプリ＆シコシコ感が楽しめました。もう少し麺の量があっても良い様な感じがしましたが…

■味噌ラーメンにはダイス型のチャーシューが入り、醤油と塩には円形の豚バラチャーシューを使っています(個人的はダイス型は好みではありません…)

■パオ餃子は三個で一人前。中には行者ニンニクが入っているので、食後の口臭を気にする方には向きません(もう少し焼き色をつけて欲しかったなぁ…)

■着席すると、お店のオネーさんがお冷・オシボリと茹で玉子の殻を入れる容器を持って来てくれます(若い頃は、着丼するまでに三個、ラーメンに一個…)

■カウンター席の上に無料の茹で玉子と調味料が置かれています。調味料は左から、辣油・一味唐辛子・塩・ブラックペッパー・白胡麻・おろしニンニクでした

■ラーメンは味噌・醤油・塩の三種類で、それを辛くするか、チャーシューを増量するかの選択のみです(塩味は次男の一押しで、これしか食べなかった)

■味噌ラーメンにはダイス型のチャーシューですが、チャーシュー麺にすると円形チャーシューが四枚追加され、二味楽しめます

■一番乗りで入店。カウンター席側から店内を撮ろうとすると、直ぐに後客が入店して来たので、慌てて写したテーブル席

■太い丸太を使ったログハウスの店舗。以前の店舗から比べると大きさは三倍以上になるかも…

■赤いトタン屋根が良く目立つので、お店の入口を間違える事は無いでしょう。店舗前と左奥が駐車場になっています