札幌市白石区『よし田』(22回目の投稿)

■お店に到着する100m程前、駐車場が満車に見えてビビった。しかし、一台分空いていてホッと胸を撫で下ろした

■入店すると直ぐに確認するオススメ黒板。あれれれれ、いつも左側に書かれているオススメの蕎麦が空白だった…

■最近はオススメ黒板からしか注文していなかったが、久々に定番メニューを見て、これまた久々に「野菜天ぷら」の大盛りを選んだ

■右上の方に壁掛け時計が見えていて、丁度2時を指している。この店が混む時は2時ちょっと過ぎで売切れ仕舞いになるのでヤバかったなぁ

■ここで天ぷらを注文するのは八ヶ月振りだけど、旨いんですよねぇ〜。そして、冷たい蕎麦なので大盛りにしております

■木箱のセイロにたっぷりと細麺が盛られています。他店よりもやや量が多いので、蕎麦好きの方は是非ともお試し下さい

■先ずは何も付けずに頬張って下さい、見た目よりも歯応えが十分です。バシッと締まった手打蕎麦がお好きな方は大喜び！

■ここの「かえし」はキッチリと熟れているので塩っぱくありません。旨みがタップリなつけ汁(辛汁)をお試し下さい

■天タネは五種類でどれも良かったですが、茗荷の天ぷらが変わっているけど好きだわ。でも、一番は舞茸でした

■このお店以外で茗荷の天ぷらを頂いた事が無かったが(当店では3回目)、辛汁に浸してパクつくとビールに合うなぁと判明した

■失礼な話、この時期の茄子は塩よりも辛汁になるよね。旬の獲れたてですと中側が甘いので塩がバッチリ！

■大きな南瓜は半分にして桜塩を付けて頂いた。うんうん、案の定その甘さが塩に良く合っていた(ビールが欲しくなったが…)

■野菜の天ぷらの旨味が辛汁に移っているので、トロトロのそば湯で割るとメチャ美味しかったです