札幌市清田区『きた戸』(18回目の投稿)

コロナ騒ぎの真っ只中、SNSで手打蕎麦店『きた戸』がお持ち帰りをやっている事を知って、早速お品書きを確認すると、海老天丼と豚丼でかなり迷ってしまった。
しかし、十勝っ子としては豚丼は外せなく、嫁も巻き込んで電話注文しました。
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普段のお品書きにも大小の豚丼が用意されいて、蕎麦とのセットを食べた経験があります。
ここの店主は、豚丼の本場の十勝でそば打ち修行をされていので、豚丼の命である「タレ」が美味しい。十勝の名店でも、コッテリ系とアッサリ系がありますが、どちらかと言うとアッサリ系で飽きが来ません。
しかし、お持ち帰りと言いながら、これが何と590円とは実にありがたく、自宅の漬物を添えて美味しく満腹にさせてもらいました。
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■左が温泉玉子あり、左がナシ。割り箸とお手拭きが付いて、更にドリップコーヒーまでサービスしてくれました

■豚丼だけではちょっと寂しいので沢庵(左)と白菜漬け、それにお茶のセットにしました

■豚丼のお肉はバラ肉で、良くタレが滲みていて、ご飯が進みます(柚子の風味が効いた白菜の漬物も旨かった)

■最初から温泉玉子の黄身を割ってやりましたよ！　普段は後半戦まで大事に取って置くのですが…

■お持ち帰りのお品書きですが、随分と品数が揃っていて迷いますネ。次回は、お蕎麦の生麺を買いに行きます

■「マスクでそば打ち、息苦しい」と自虐的なジョーク！　店主の絵心も素晴らしい！

■店内飲食はやっていなくとも、キチンと綺麗な暖簾を上げていました