札幌市清田区『たちばな』(3回目の投稿)

■大きなお膳にたくさんの器が所狭しと並んでいて、蕎麦湯の桶やお冷・お茶がはみ出しております。見ただけでお腹が一杯になりそう…

■蕎麦屋さんらしいセイロに手打ち太麺がこんもりと盛られています。300gあるので、盛りが少ないお店の二人前です

■天ぷらの具材は、身厚のイカ天が5枚とカニカマ・インゲンです。イカ天は一口では大変な大きさでした

■蕎麦屋さんでごぼう天を出すお店は多いのですが、この様なパリパリの素揚げは非常に珍しいですね。見た目通りのお味でした

■やや平打ち気味の太麺はガチガチの硬麺では無くて、意外と喉越しが良いのでガンガン啜れます

■ここの蕎麦ツユは濃い目では無いので、ダッポリと浸してもOKです。かなりの量が入っていますが、一気に啜り込みます

■イカ天は、半分は天ツユで頂きましたが、岩塩か桜塩があれば良かったのですが…蕎麦ツユでも試して見ました

■ごぼうの素揚げは天ツユにダボダボ漬けて大根おろしをまぶして頂くと、これが食欲を刺激してくれました

■当店の蕎麦湯は茹で汁を使っていると思いますが、午後遅く入店したのですっかりと白濁して蕎麦の旨味が出ていました

■冷たいそばの品数が二十六種類で、温かいのはそれ以上。そして丼もの、セットもの、トッピングがあるので、選ぶのが大変です

■蕎麦の量の選択が４種類あります。個人的には殆ど大盛りの注文ですが、温かい蕎麦の時は伸びるのを気にして普通にする時もあります

■テーブル席の一番奥に二人掛けがあって、空いている時は速攻で座ります。カウンター席が無いので、ここが空いていないと八人掛けに案内されるので…

■一番奥のテーブル席から見た店内。真ん中の八人掛けがコロナの所為で四人掛けになっていました

■食べ終わって外へ出ると、既に暖簾が下げられていました。3時過ぎると、もう夕方の雰囲気になっています

■駐車場の端に建てられている看板。やっぱり、自分たちの蕎麦打ちを「独創」的と思っているんですね