2011年に芽室町へ移転する前は帯広市の教会病院前にあって外観が喫茶店の様な感じでしたが、現在の店舗は落ち着いた雰囲気で堂々とした和式建築です。お店の場所は『めむろファーマーズマーケット』の広い敷地内で、農産物直売場・地…

手打ち蕎麦の『彦いち』は、石狩市に隣接する「あいの里」の北海道教育大学札幌校キャンパス前にあるので、場所柄とお店の風貌から喫茶店と間違えられそうな感じを受けます。 下の写真は、辛味おろしと揚げ玉ご飯です。蕎麦の太さがキッ…

蕎麦好きにかなり評価が高い『毘沙門』では、更科蕎麦・十割並粉・田舎蕎麦を打ち分けており、特に更科蕎麦が人気の様です。当店がある西区には『やま賀』・『たぐと』と言った名店が揃っているので、更科好きの方は西区へ引っ越しするの…

『志の家』はプリンスホテルのすぐ近くのマンションの一階にお店を構えていて、店内のセンスやお庭の手入れ状況を見た東京からのお客さんが「麻布にいる見たい」と仰ったとの事ですが、分かる様な気がします。実に雰囲気が宜しいんです。…

北広島市大曲の『なかむら』は2012年北海道版ミシュランで星ひとつを頂いた手打ち蕎麦屋さんです。その時はお客さんが急増して今迄の常連さんが離れてしまい「もう、ああ言う一時的な騒ぎは嫌だね」と大将がこぼしておりました。(T…

当店はミシュランガイド2012北海道版「 ビブグルマン」に掲載されたのですが、お店に辿り着くのは結構大変です。私の場合ですが、ナビを入れても店前には到着せず500ｍ位離れた畑の中で「案内を終了します」とアナウンスされまし…

このお店は小樽ならではの複雑な交差点や曲がりくねった坂道を登った先にある住宅街の中でした。民家の暖簾を潜って居間に足を踏み入れると早い時間から席が埋まっています。外まで行列ができる程では無いのですが、途切れなくお客さんが…

民家をそのまま店舗として使っているお蕎麦屋さんは結構多いのですが、この『まる貴そば』は客室の居間と和室がいつもキレイに片付いていてとても居心地が良いんです。 このお店の売りは割り箸より太い極太麺の板もりですが、極太麺と細…

ゴルフの練習場に付帯している十割手打ち蕎麦の『はな月』は実にセンスの良いお蕎麦を提供しています。（美しが丘の名店『松栄庵』で修行されたと聞きました）　器も松栄庵の影響なのか、実に良いものをお使いです。 お薦めの蕎麦は冷た…

羊蹄山の伏流水（湧き水）を汲みに行く時や農産物直売所への買出しの時に楽しみなのは、ニセコ・倶知安方面に何軒もある手打蕎麦屋さんへ寄る事です。『いし豆』は札幌から車で一時間半の真狩村市街を抜けて、『湧水の里』の手前500m…