ファイターズ通り手打ち蕎麦の名店『春のすけ』の温かい蕎麦を掲載します。 私のお薦めは豚の三枚肉が入った、とんそば・ぶたとじ・ネギ天・ぶた山菜です。麺はその時の気分で細麺・極太麺を選択してますが、是非、極太麺の大盛りで食べ…

ファイターズ通りの飲食店が多い場所に手打ち蕎麦の名店『春のすけ』があります。近くには蕎麦の盛りがとても良い繁盛店『入福』や洋食の老舗『味かつ 本店』、目新しい所ではアイディアが素晴らしいラーメン店『雨は、やさしくNo.2…

当店は明治7年に夜啼きそばで創業し、これが北海道で初めての蕎麦屋であると聞いております。歴史が長い事の証として、道東地方や札幌には『東家』の店名が付いたお蕎麦屋さんが相当数あります。また、昭和2年に建造された風格ある建物…

札幌市中心街から定山渓温泉方面へ約二十キロの所に『此花』があります。この道すがらには美味しい手打ち蕎麦が揃っているので「石山通そば街道」と言われている様です。『此花』は、私が訪問した手打ち蕎麦屋さんで一番回数が多いため掲…

『まるき』の冷たい蕎麦の画像を集めて見たら、冷やしたぬき、すだち、梅おろし、蕎麦寿司、もりの五種類しか見当たりませんでした。理由は簡単で、冷たい蕎麦は季節限定かたぬき蕎麦を選ぶ事が殆どなので、お品書きの半分も制覇しており…

 札幌市西区は手打ち蕎麦が美味しいお店が多い事で知られています。当店を筆頭として例を挙げると、『山賀』・『毘沙門』・『花月』・『雨耕庵』・『翠明庵』・『武柳庵』などなど枚挙にいとまがありません。（上記に書き入れられなかっ…

帯広の稲田通り沿いに、あの高橋名人のお弟子さんが『お福』と言う手打ち蕎麦屋を出していると聞いて、帰省のついでに寄って見ました。しかし、道内にも高橋名人（現、広島県「達磨雪花山房」店主）のお弟子さんは沢山いて「正直庵」「な…

ここは田舎蕎麦を売り物にしていて、平日のお昼時はサラリーマンが、土日は家族連れが大勢集まる繁盛店です。開店時間の11時前から駐車場でお待ちの方もいらっしゃる程です。蕎麦の盛りが良くて、旨くて、更にお品書きが充実している事…

帯広駅南口からですと１km程の住宅街に、ちょっと古い民家を改造した『縹』が現れます。ここの店主は、芽室町のゆもーる川北温泉(現在は閉鎖)に付帯していた名店『縹』で修行された方だと聞いております。そちらの『縹』は惜しくも閉…

この『三品』は、清水町から芽室町に抜ける途中の山中にある広大な自然施設「十勝千年の森」の中で『ほおの木』の名で蕎麦店を出していた事がありました。行楽シーズン（営業は5月～11月頃迄）には大盛況のため数時間待ちでした。現在…