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札幌市西区『丸鶏庵/まるちあん』

2017年11月28日

山の手の繁盛店『丸鶏庵』は店名通り二種類［青湯・白湯のマルチ］の鶏ダシで名を馳せています。このお店はかなり前からチェックしていながら、中々入店する機会が無かったのですが、お友達から「丸鶏庵で久々に美味しいラーメンを食べた…

札幌市中央区『Nouille：ヌイユ』

2017年11月19日

お店の看板には西洋料理と書かれていますが、店名が『nouille：ヌイユ=麺』なのでランチ時はラーメンがメインです。しかし、ここのシェフが作るラーメンは他店とは趣向が違った創作系で、季節ごとに一工夫されたメニューが非常…

札幌市白石区『さいとう』

2017年11月14日

2016年12月の寒い時期に開業した白石区『さいとう』は余り目立たない、メイン道路から少し入った所のマンションの一階にあります。店内に入ると真っ直ぐ向こう側へカウンターが伸びている7席だけの小さなお店で、実直そうな店主が…

札幌市中央区『一粒庵/いちりゅうあん』

2017年11月1日

札幌駅前のホクレンビル地下には超繁盛店が二店入居しています。一店目はスープカレー『奥芝商店駅前創成寺』で、通路に用意された椅子には入店待ちのお客さんが途絶えません。二店目はここで紹介する『一粒庵』で、星はありませんで…

札幌市西区『来斗/らいと』

2017年10月25日

『来斗』は村中系の様な味噌ラーメンが売りのお店ですが、『純連・すみれ』では修行されていないとの事。しかし、初めて食べた人は「うん、村中系で修行した筈」だと思ってしまうかも知れません。貼り出しメニューに限定の辛ホルモンら…

札幌市西区『櫻島本店』

2017年10月21日

このお店は札幌では珍しい鹿児島ラーメンを出す、西野の繁盛店『櫻島』の本店です。ここの親父さんの似顔絵が暖簾に描かれていますが、多少デフォルメはしているもののマジそっくりですので、是非、足を運んで見て下さい。これは当店一…

札幌市西区『八乃木/はちのき』

2017年10月18日

『八乃木』は札幌ラーメンの超有名『すみれ』で修行された方が開店したお店です。その『すみれ』で修行経験をして正式に暖簾分けされたのは当店と、札幌の超繁盛店『彩未』・東京の『大島』の三軒だけだそうです。『八乃木』は2016…

十勝帯広市『みすゞ』

2017年10月14日

帯広ラーメンの特徴は？と訊かれると、十勝出身の私でも返答に窮します。札幌ラーメン・旭川ラーメン・釧路ラーメンについてはその特徴を語る事ができても、そもそも「帯広ラーメンの括り」が見当たらない訳です。ラーメン店が沢山あるの…

札幌市中央区『ふじ屋Noodle 』

2017年10月12日

ススキノのラーメン繁盛店『ふじ屋Noodle』へ18時3分に到着すると、8席の店内は既に満員御礼。店主が「今、中○人観光者が8人入って満席なので、ちょっと待つ事になりますが…」と済まなさそうに言ってくれました…

札幌市東区『侘助』

2017年10月10日

辛い味噌ラーメンが食べたくなって、何処へ行こうかとネットで検索していると、ありましたわ。辛い練り玉がラーメンの中央に浮かぶ『侘助』の期間限定：辛し味噌ラーメンが。これは、3年以上の時を経て再登場(2017年10月現在)と…

札幌市清田区『RS改/あーるえすかい』

2017年10月8日

街中に喫茶店の様な店構えでラーメンを提供していた『N’s cafe RS』が、2017年7月に清田区へ移転して『RS改』と店名を改めて再出発。お昼時は５台分の駐車場の争奪戦が勃発しております。（住宅街なので、…

千歳市『IORI：いおり』

2017年10月7日

恵庭市や千歳市方面の飲食店を訪問するのは、家族を千歳空港へ送迎する時と農産物の直売場へ出掛ける時が殆どなのですが、2008年に開業した『IORI』が気になって、雨降る中を初訪問しました。場所的には、JR千歳駅から『サケの…

札幌市中央区『庵/いおり』

2017年10月3日

「街中からそれ程離れていない場所にある、味噌ラーメンが美味しいお店を５・６軒案内して貰えますか？」と訊かれたら、この札幌医大そばの「庵」は必ずリストアップされます。村中系の熱々味噌ラーメンを食べたいけれど、長い行列には…

恵庭市『おとん食堂』

2017年9月19日

岩見沢市栗沢町の昭和30年創業『小鳩らーめん』が代替わりして『醤油屋本店』となり、現在では札幌市内や恵庭市に系列店があります。これは恵庭市の街中にある『おとん食堂』で、家族連れに人気があるラーメン屋さんであるとの前評判…

札幌市白石区『おざわ』

2017年9月19日

時折、無性に食べたくなる札幌味噌ラーメン。熱々の中華鍋のラードの中へ大蒜を投入してからモヤシ・玉葱を炒めたのがスープに載っている例の香ばしいヤツです。その中でも村中系の札幌ラーメンが食べたくなると、必ず『おざわ』が思い…

札幌市西区『スパンキー：SPUNKY』

2017年9月16日

ラーメンの名店と言うか、村中系の繁盛店『八乃木』で中華そばを食べようと開店時前に駆け付けたら(勘違いで)お休みだったので、急遽入店したのがこの夏に開店の『SPUNKY』でした。初めてのお店ではメニューの最初を選択するの…

札幌市中央区『凡の風』

2017年9月15日

センスの良いラーメンでその名を馳せている『凡の風』は、繁華街のススキノから西方面へ約2kmの電車通り沿いにあります。私は車で行きますので、8台分の駐車スペースを確実に確保できる、開店10分前には到着する様に心掛けています…

札幌市中央区『木曜日』

2017年8月29日

この『木曜日』は、『カレー魂デストロイヤー』の定休日(木曜日)に店舗を借りての営業から、旭川ラーメンの繁盛店『三四郎』跡の現在地に開業して、ワンコインながら美味しいラーメンを提供する事で、直ぐに繁盛店になりました。（…

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