札幌市豊平区『黒山』(3回目の投稿)

先日の大雪で除雪車が入り、家の前に大量の硬くて重い雪を置いて行ってくれた。腰痛持ちはそれを排除できず、車を道路へ出せない状況なのです…ホント、今シーズンは雪が多くて、雪掻きに辟易しています。
って事で徒歩でお買い物へ行く途中に、すぐ近くの『黒山』で腹拵えに入店です。困ったときの近所の飲食店と言う事ですね。

■『黒山』は交通量が多い水源池通沿いで、近くには蕎麦屋やレストラン、スープカレー店などが並ぶ地域にあります

■此処は2013年12月の創業だから、早くも8年以上経ったんだなぁ〜。我が家から徒歩3分だが、訪問は未だ3回目です

■入口脇の小窓に「極太 鶏山(とりざん)」のチラシが見えた。二郎系ラーメンにザンギを載せたものらしい

此処では未食だった「塩ラーメン」を注文したのだけど、何か物足りなくてトッピングの中から黒カリーソースを選んで見た。その黒カリーソースって、本来は小ライスにブッ掛けて頂くものじゃないのかなぁ〜、と注文してから「失敗かな」と弱気で配膳を待った。

■味噌味と醤油味は既食なので「塩ラーメン」を選んだ。何か足りないような気がして、トッピングから黒カリーソースをチョイス(これが正解に!)

■無料サービスがあって私は味玉半個にしたが、若者には「ネギチャーシュー丼」が魅力的かも

■入口近くのカウンター席から店奥の手ーブル席・小上がり方面の見た所。左側にレジが見える様に、当店は券売機式じゃありません

札幌系のラーメン店としては珍しく、ドンブリには大好きな炒めモヤシが入っていなかったが、二種類のネギがタップリだったのでプラマイZEROって事か。(でも、ニンニクの香りがする炒めモヤシは、札幌系には必須だよなぁ…)
塩味スープは見た目通りアッサリ。若干もの足りない風味だったので、そこへ真っ黒いカリーソースをぶち込んで見ると、思惑通りに「カレーラーメン」に変身となった。これで良いのだ!

■二種類のネギとチャーシューなどでスープの色味が分かり難いが、清湯系の澄んだ塩味スープだった

■たくさんの斜め切り長ネギの下には炒めモヤシが隠れているのかと思いきや、ナッシング!

■香ばしい炒めモヤシが無いし、スープもアッサリぽかったので、初めから別添えの黒カリーソースをブッ掛けてやった

札幌系の黄色い縮れ麺は細目で、硬目の茹で上がりは実に有り難い。多加水の麺で柔らかいのは最悪ですからね。
麺の量はそれほど多くはないので、カレー風味となったスープに食欲を刺激されて、アッと言う間の完食となりました。
寒い冬の期間は、アッサリ塩ラーメンでは物足りないので、カレーソース注入が各店でスタンダードになれば嬉しい。

■折角カリーソースを掛けたので、ブラックペッパーをタップリ振り入れてスパイシー感を出す作戦に

■プリプリっとした札幌系の黄色い縮れ麺は好みの硬茹で。カレーラーメンと化したスープを纏って、一気に完食へ

来店履歴

2022年03月06日
札幌市豊平区『黒山』(3回目の投稿)
2019年11月28日
札幌市豊平区『黒山』(2回目の投稿)
2017年12月12日
札幌市豊平区『黒山』 

店舗情報

店名 らーめん 黒山
電話番号 011-856-1705
住所

札幌市豊平区西岡4条6丁目1-44

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営業時間

金曜〜水曜 11:00~16:00/17:00~21:00 木曜 11:00~16:00

定休日

不定休

駐車場

店前に5台分

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