十勝 清水町『目分料』(3回目の投稿)

■お膳には冷たい蕎麦ツユと温かい鶏ゴボウの汁、そして、上から見るとそれ程多く見えない二八蕎麦のセイロがセットされています

■セイロを横から眺めると、他店の大盛り以上に盛りが多い事が分かります(きっと、通常の二人前あります)

■熱々のツユの中には、それ程量が無い鶏肉と細く切られたごぼうが入っています(ゴボウの存在は、確認し辛いですね…)

■手打蕎麦は典型的な二八の中細麺で、その量が多いからと言ってグダグダしていると、蕎麦同士がくっつくのでご注意を！

■蕎麦をドップリと蕎麦ツユに浸していますが、熟れた「かえし」を使っているので、塩っぱさより旨いを感じます

■ゆっくり食べていては埒が明かないので、ごそっと手繰ってズルズルっと一気に啜り込みます(この、啜り込む喉越しも楽しみ！)

■そば湯は残念ながら茹で汁を使っています。冷たいツユで一杯、鶏肉の味が滲みたので一杯。う〜ん、腹一杯！

■2018年「全国ご当地どんぶり選手権」で準グランプリの牛とろ丼。清水町『十勝スロウフード(有)』が開発した、日本初「牛とろフレーク」が使われています

■デフォで大盛り蕎麦となっている両メニュー、鴨にするか鶏にするか、迷わ無い筈がありません

■当店は冷たい蕎麦が売りでお品書きの品数はそれ程多くはありません。大繁盛店なので、増やすと調理が大変になりますからネ…

■テーブル席は小ざっぱりとした感じ。全卓に花を生けるのも大変だよな…（テーブル4人席×4、6人席×2、7人席×1、小上がり5人席×5）

■私達が食べ終わる頃の写真。外に「本日終了」の看板が出ているので、入店時とは打って変わって、店内は閑散となって行きました

■蕎麦の打ち場のガラス窓に貼られていた、清水町の名物であるドンブリ二種類！町内の飲食店でも食べる事ができます

■待ち席に座って、Pepper君越しに一枚パチリ。天井に伸びる薪ストーブの煙突の高さを見ると、大きなお店だと分かります

■13時過ぎで「本日終了」の看板が！(しかし、数人が入って行くと、予約客が来なかったらしく、入店できていました。めでたし、めでたし)

■これは、駐車場に到着した時の写真。入り口付近で佇む方達は、Pepper君に予約表を貰って待っているんです