札幌市中央区『狼スープ』(3回目の投稿)

■カウンター席に座って店を見回していると、直ぐにラーメンが配膳されました。ラーメンからは芳ばしい香りが立ち上って食欲が俄然と湧いて来ます

■ドンブリをちょっと回すと、炒め野菜がタップリな箇所が見えました。モヤシ・玉ネギ・キャベツはシャキシャキです

■味噌ラーメンを食べる前に、必ずタップリ一味唐辛子を掛け回すのが常套手段(近頃ではルーティンとかルーティーンって言うらしいけど…)

■炒め野菜を追加すると、ドンブリの中心部がこんもりと高くなります。野菜が多いと麺に絡まって食べ難い側面もありますが、ここのシャキシャキ野菜は追加が正解です

■麺の方にも一味唐辛子を掛けてしまう…味噌ラーメンは「辛味噌ラーメン」の様な刺激となるくらいに、辛くして食べたい派です

■ここの麺は一般的な札幌味噌ラーメンにしては、やや細目で加水もやや低目。しかし、プリッとした味は抜群です！

■L字型カウンター席の様子。今年、店内を改修したのでカウンターは未だピカピカです

■テーブルにはメニューは無く、壁の上の方に貼られています。味噌ラーメンだけなので見る必要が無い様ですが、時折、限定があるのでご注意下さい！

■先日降った雪が庇に残っていますが、この日は雨脚が強いので明日は流されていると思われます(暖簾右に、P1番と書かれているのは、店横の駐車場の案内)

■『狼スープ』はメイン通りからちょっと入ったマンションの一階にあります。初めての方には分かり難い場所かも…